тах флавоноїдниє з'єднання виявляють за допомогою якісних реакцій і методів хроматографії.
Характерною реакцією на флавоноїди є ціанідіновая проба (проба Шинода), заснована на відновленні їх атомарним воднем в кислому середовищі в присутності магнію. Іноді його замінюють на цинк. Утворені в результаті продукти відновлення флавонів, флавонолов, флаванони можуть мати червону рожеву, фіолетову або синє забарвлення залежно від кількості та положення гідроксигруп. Ціанідіновую пробу не дають аурони, халкони і ізофлавони.
Реакцією по Бріанта (яка є модифікацією проби Шинода) можна відрізнити глікозиди від агликонов. Суть методу полягає в наступному: після проведення ціанідіновой проби до розчину додають октанол і збовтують. При наявності агликонов забарвлення переходить в органічний шар. Характерною реакцією на флавоноїди вважається також їх взаємодію з лугами. Флавони, флавоноли, флаванони і флаванонола розчиняються в лугах з утворенням жовтого забарвлення, яка при нагріванні змінюється до жовтою або коричневою. Халкони і аурони при взаємодії з лугами зазвичай дають червоне або яскраво - жовте забарвлення.
Присутність фенольних гідроксилів і карбонільної групи дозволяє флавоноидам утворювати комплекси різної стійкості з солями металів (і т.д.), вступати в реакції з диазосоединение з утворенням азокрасителей.
При проведенні реакції діазотування азосполучення проходить по 6 або 8 положень. Якщо положення 5 і 7 заміщені, то реакція не йде (можна довести присутність у 7 положенні вуглеводного компонента). В якості диазосоставляющих часто використовують кислоту сульфаниловую або п-нітроанілін.
При використанні хроматографічних методів визначення флавоноїдів їх можна виявити на хроматограмах по флуоресценції або у вигляді забарвлених плям при скануванні в УФ-світлі або / і прояві одним з реактивів (пари аміаку, 5% спиртовий розчин алюмінію хлориду, 10% розчин лугу, реактив Вільсона, розчин диазотированного сульфаниламида та ін.)
. Коріння ревеню
1). Ревінь долонеподібний тангутский (Rheum palmatum L. var tanguticum Maxim.). Сімейство гречані (Polygonaceae).
). Коріння ревеню - Radices Rhei (ревеню корінь - Rhei radix).
). Ревінь долонеподібний - потужне багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,5 - 2,5 м. Кореневище многоглавое, коротке, з великими м'ясистими корінням. Стебла порожнисті, товсті (до 4 - 5 см в діаметрі), слабообліственние, голі, покриті червонуватими цятками. Прикореневі листя дуже великі, з черешком до 30 см завдовжки. Пластинка листа в діаметрі до 75 см, в контурі широкояйцевідная, 5 - 7 пальчатолопастние. Лопаті загострені, нерівномірно крупно надрізані. Стеблові листки дрібні, чергові, на коротких черешках. У вузлах маються бурі розтруби. Квітки в багатоквіткових пірамідальних волотисте суцвіттях. Оцвітина проста, венчіковідний, шестіраздельний, білувато - рожевий або червоний. Плід - тригранний ширококрилий горіх довжиною 6 - 9 мм. Цвіте у червні, плодоносить у липні.
). Батьківщина ревеню дланевидного - Південно-Західний Китай і прилеглі райони центральної Азії (Нань-Шань, Вейцзай), де вид живе на високотравних луках у верхній частині лісового та субальпійського поясів. До 1977 р. Ревінь долонеподібний вирощувався в ряді радгоспів АПК «Ефірлекраспром». Згортання посівних площ і скороченн...
