nter"> 27,3
22,4
14,9
12,7
15,5
20,9
22,9
15,3
18,2
39,5
20,4
17,2
П + С
2,9
3,5
3,2
2,5
1
1,5
5,2
1,2
0,3
3,3
9
0,3
1,2
Примітка. Радикали кислот: Х - 5Z-, 9Z-, 12Z-октадекатріеновой (піноленовой),
Л - 9Z-, 12Z-октадекадіеновой (лінолевої), О - 9Z-октадекаеновой (олеїнової), П - гексадекановой (пальмітинової), С - октадекановой (стеаринової). 1 - 13 - див. прим. до табл. 1.
У сосен складу масел насіння не настільки однорідний. Для масел насіння сосен секції Cembra високий вміст піноленовой кислоти в цілому характерно. Але у згадуваному раніше маслі насіння P. pinea виявлено слідові зміст цієї кислоти, лише близько 5% її міститься в олії P. halepensis [7]. Відомі й інші види сосен з відносно невисоким вмістом піноленовой кислоти [8].
У табл. 1 і 2 представлені дані дослідження складу масел насіння двох сосен, шишки яких були придбані на ринку Сочі під назвою кедр кавказький і кедр кримський. Морфологічно ці шишки (і насіння) не відрізнялися від шишок сосни сибірської. Але, судячи по хімічному складу масел (рис. 2), вони навряд чи можуть належати до секції Cembra.
Нарешті, по виду хроматограми особливо виділяється масло насіння кедра ліванського (рис. 3). Втім, тригліцериди цієї олії за методом інкрементів ідентифікуються легко. Основна відмінність масла - в незвично високому в порівнянні з маслами інших розглянутих рослин змісті радикалів олеїнової кислоти. В принципі отримані результати для цієї олії відповідають літературними даними [9]; оскільки використані при аналізі плоди були недозрілими, ймовірно, внаслідок цього зміст триглицерида Х2Л виявилося високим.
Рис. 3. Поділ тригліцеридів масел насіння кедра ліванського:
А - масло насіння кедра ліванського; Б - масло насіння модрини сибірської
Висновки
З використанням методу обернено-фазової ВЕРХ з рефрактометрическим детектированием і зас...
