ці в порівнянні з 2008 роком зменшилася і становила 89,46%, а в 2010 році порівняно з 2009 роком збільшилася і склала 103,54%.  
  Рисунок 9 - Порівняльна діаграма загальної річної суми, запланованої замовником для закупівлі товарів, робіт і послуг, загальної суми коштів, яку заявили у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг та загальної суми коштів за укладеними договорами у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами закупівель 
   Абсолютне відхилення загальної річної суми, запланованої замовником для закупівлі товарів, робіт і послуг у 2009 році порівняно з 2008 роком зменшилася на 72233,00 млн. грн, а в 2010 році в порівнянні з 2009 роком збільшилася на 183078,40 млн. грн.; загальної суми коштів, яку заявили у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг у 2009 році порівняно з 2008 роком зменшилася на 51313,80 млн. грн., а в 2010 році в порівнянні з 2009 роком збільшилася на 153169,80 млн. грн.; загальної суми коштів за укладеними договорами у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами покупок в 2009 році в порівнянні з 2008 роком зменшилася на 62029,30 млн. грн., а в 2010 році в порівнянні з 2009 роком збільшилася на 66853, 90 млн. грн. 
   Рисунок 10 - Порівняльна діаграма фактичних витрат у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами закупівель та фактичних витрат за договорами, укладеними в попередньому періоді, для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами закупівель у 2008 - 2010 р. 
   Абсолютне відхилення загальної суми коштів (фактичних витрат) у звітному періоді для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами покупок в 2009 році в порівнянні з 2008 роком зменшилася на 40069,30 млн. грн., а в 2010 році порівняно з 2009 роком збільшилася на 25302,70 млн. грн.; загальної суми коштів (фактичних витрат) у звітному періоді за договорами, укладеними в попередньому періоді, для закупівлі товарів, робіт і послуг за процедурами покупок в 2009 році в порівнянні з 2008 роком зменшилася на 2820,80 млн. грн., а в 2010 році в порівнянні з 2009 роком збільшилася на 848,50 млн. грн. 
   1.2 Теоретичні основи обліку продуктів харчування в бюджетних установах 
   Бюджетні установи в процесі своєї діяльності використовують матеріальні цінності короткострокового (протягом одного року) споживання. Зазначена частина оборотних активів має матеріальну форму і називається запасами. Облік запасів є одним з основних напрямків обліку бюджетних установ і також вимагає організації. 
  Організація бухгалтерського обліку запасів охоплює: 
				
				
				
				
			  - організацію надходження запасів; 
  - організацію обліку наявності запасів; 
  - організацію обліку використання та вибуття. 
  Щодо кожного з видів руху запасів організація має такі завдання: 
  - прискорення документообігу завдяки обробці відповідних раціональних графіків і вибору оптимальних носіїв інформації; 
  - правильне виконання належних дій відповідно з нормативною базою; 
  - зберігання товарно-матеріальних цінностей, які належать до запасів завдяки розробці оптимальної номенклатури; 
  - раціональне використання матеріальних зап...