Silurusglanis) є великим хижаком прісних вод, який зазвичай мешкає у великих низинних річках і в теплих евтрофних озерах [Choroszewicz, 1971]. Це цінний об'єкт ставкового розведення, особливо при його застосуванні як додаткової риби в полікультурі, оскільки він з'їдає засмічених непотрібних дрібних риб, що є кормовими конкурентами цінних у господарському відносінні риб. Сом, як теплолюбний вид, є об'єктом інтенсивного вирощування в садках у воді, що скидається з охолоджувальних систем електростанцій. Саме на такого роду об'єктах в Польщі виробляється товарний сом - 100-300 тонн на рік [AntychowiczJ, 1996].
Оптимальним посадковим матеріалом сома для вирощування в садках є молодь з середньою масою тіла вище 10 р. Отримання таких риб можливо в ході підрощування в басейнах і годування високобілковими гранульованими комбікормами. Личинки і молодь сома характеризуються великою сприйнятливістю до бактеріальних інфекцій і паразитарних хвороб, що вимагає частого застосування профілактичних і лікувальних процедур. Ризик захворювань сома можна зменшити, якщо підтримувати високу температуру води (вище 28 ° С) під час підрощування. Така температура з одного боку забезпечує високий темп росту риб, а з іншого - лімітує або ж унеможливлює розмноження деяких небезпечних для сома хвороботворних найпростіших.
Деякі проблеми, що стосуються підрощування сома, частково розглядалися багатьма авторами [Heymann 1990; Wol-nicki 1995; Kaminski і Wolnicki 1996; Wolnicki і Starzonek 1996; Wolnicki і Kaminski 1998; Poczeczy? Ski та ін 2000; Ulikowski 2000, 2002, 2003а, 2003в].
Основні аспекти вирощування звичайного сома [Козлов, 1998]:
. Якість води при вирощуванні сома звичайного подібно з таким для коропових риб (таблиця 2).
Крім того, сом витримує значну каламутність води на відміну від інших хижих риб (форелі, судака і т.д.).
. Заготівля виробників: їх заготовляють у місцях концентрації, зокрема, в низов'ях річок і водосховищах. Відловлювати виробників необхідно в березні-квітні при температурі води 10 ° С, ремонтних риб - в літній період для отримання потомства на наступний рік. При більш низьких температурах сом концентрується в ямах.
Виробників краще заготовити заздалегідь, за рік, що передує нересту. До посадки в живорибна транспорт відловлених риб необхідно перетримати в садках, оскільки природа наділила сома чудовим «захисним реле» від переїдання - здатністю відригувати з'їдену напередодні їжу. Перед нерестом сома посилено годують. Якщо його містять в ставках, туди підсаджують малоцінну рибу - карасів, червоноперок і т.д.
Чим щільніше посаджені виробники, тим більше необхідно корму. Для розрахунку необхідно прийняти 30-40% маси засмічених риб до маси виробників. У ставках корм задається у вигляді рубаних шматків риби, жаб, форелевого крупно гранульованого корму.
Таблиця 2
Склад води для вирощування сома звичайного
КомпонентТребованія за ГОСТом 15.241-81інкубація ікривиращіваніе сеголетокзимовкавыращивание товарної риби, ремонту та проізводітелейСвободная вуглекислота, мг / ЛДО 1010 (30) 10 (30) 10 (30) Сірководень, мг / л ---- Аміак вільний , мг / ЛДО 0,030,01-0,07 (01) 0,010,07 (0,1) Окислюваність, мг / лперманганатнаядо 1010-15 (30) 10-15 (30) 10-...
