ечних. Більшість з них надають різною мірою аллергенное, мутагенну і канцерогенну дію.
Ароматизатори. Сучасні харчовики використовують три види ароматизаторів: натуральні, ідентичні натуральним і штучні.
Натуральні з'єднання отримують з натуральної сировини. Ароматизатори, ідентичні натуральним, являють собою штучні сполуки, що повністю імітують аромати натуральних продуктів. Штучні ароматизатори не мають аналогів у природі.
2. Які продукти містять ГМО і як це дізнатися?
За Організації ООН з економічного співробітництва і розвитку, в світі (більш ніж, в одній країні) зареєстровані наступні трансгенні сільськогосподарські культури: 11 ліній сої, 24 лінії картоплі, 32 лінії кукурудзи, 3 лінії цукрового буряка, 5 ліній рису, 8 ліній томатів, 32 лінії ріпаку, 3 лінії пшениці, 2 лінії дині, 1 лінія цикорію, 2 лінії папайї, 2 лінії кабачків, 1 лінія льону, 9 ліній бавовни.
З них масово вирощуються: соя, кукурудза, рапс і бавовна.
За даними Росспоживнагляду РФ, в 2004 р. порівняно з 2003 р. на наявність генетично модифікованих джерел (ГМД) було досліджено в три рази більше проб (12 956 проб) продовольчої сировини і харчових продуктів. Найбільша кількість проб, що містять ГМД, в абсолютних значеннях, в 2004 р. виявлено в м'ясної продукції - 946 (у 2003 р. - 272) і «іншої» продукції, основу якої склали рослинні білки - 466 (у 2003 р. - 129). У незначній кількості ГМІ зустрічалися в хлібобулочних і борошномельно-круп'яних виробах (44 проби), птиці і птахівницьких продуктах (29 проб), продуктах дитячого харчування (13 проб) і консервах (13 проб).
Корисно також запам'ятати назви деяких фірм, які, за даними державного реєстру, поставляють ГМ-сировину своїм клієнтам у Росії чи самі є виробниками:
Central Soya Protein Group, Данія;
ТОВ «Біостар ТРЕЙД», Санкт-Петербург;
ЗАТ «Універсал», Нижній Новгород;
«Монсанто Ко», США;
«Протеїн Текнолоджіз Інтернешнл Москоу», Москва;
ТОВ «Агенда», Москва
ЗАТ «АДМ-Харчові продукти», Москва
ВАТ «ГАЛА», Москва;
ЗАТ «Білок», Москва;
«Дера Фуд Текнолоджі Н.В.», Москва;
«Herbalife International of America», США;
«OY FINNSOYPRO LTD», Фінляндія;
ТОВ «Салон Спорт-Сервіс», Москва;
«Інтерсоя», Москва.
У цих продуктах експерти мерії знайшли ГМО:
. Сир Російський (ЗАТ Угра, Смоленська обл.)
. Сир Російський (ВАТ Консервсушпродукт, Брянська обл.)
. Цукерка Темпо (ТОВ Дірол Кедбері, Новгородська обл.)
. Мобільний інтернет глазурований, ванільний (ТОВ ВКФ Томі-Мол, Люберецкий р-н, сел. Томилино)
. Кульки шоколадні Сухі сніданки (ТОВ Русский снек, Моск. Обл., Раменский р-н, с. Рибалок)
. Горошок консервований Золоте яблуко (ЗАТ Каменський консервний завод, Молдавія, м. Кам'янка)
. Масло солодковершкове, 82,5% (ЗАТ Озерецкий молочний комбінат, Моск. Обл....
