оватці крові у чоловіків вище, ніж у жінок, з коливаннями від 12 до 300 мкг / л. [6]
залізо еритроцит кров плазма
Позаклітинне залізо
Під позаклітинних рідинах залізо знаходиться у зв'язаному стані - у вигляді залізо - білкових комплексів. Концентрація його в плазмі широко варіює у здорової людини, становить 10,8 - 28,8 мкмоль / л. з досить великими добовими коливаннями, що досягають 7,2 мкмоль / л. Загальний вміст заліза у всьому обсязі циркулюючої плазми у дорослої людини складає 3 - 4 мг. Рівень заліза в плазмі крові залежить від ряду факторів: взаємини процесів руйнування і утворення еритроцитів, стану запасного фонду заліза в шлунково-кишковому тракті. Однак найбільш важливою причиною, що визначає рівень плазмового заліза, є взаємодія процесів синтезу і розпаду еритроцитів. Залізо-зв'язуючий білок трансферин, відкритий шведськими вченими, міститься в невеликій кількості в плазмі крові. Синтезується трансферин переважно в паренхіматозних клітинах печінки. Функції трансферину в організмі становлять значний інтерес. Він не тільки переносить залізо в різні тканини і органи, а й «дізнається» синтезують гемоглобін ретикулоцити і, можливо інші нужденні в залозі клітини. Трансферин віддає залізо їм тільки в тому випадку, якщо клітини мають специфічні рецептори, що зв'язують залізо. Таким чином, цей залізо-зв'язуючий білок функціонує як транспортний засіб для заліза, обмін якого в організмі людини залежить як від загального надходження заліза в плазму крові, так і від його кількості, захопленого різними тканинами відповідно кількості в них специфічних рецепторів для заліза. Крім того трансферин володіє захисною функцією - оберігає тканини організму від токсичної дії заліза. Аналізуючи біологічну роль трансферину в організмі, слід згадати про результати експериментальних досліджень, що свідчать про здатність цього білка регулювати транспорт заліза з лабільних його запасів в епітелії клітин шлунково-кишкового тракту в плазму крові. З плазми залізо захоплюється переважно кістковим мозком для синтезу гемоглобіну та еритроцитів, меншою мірою - клітинами ретикулоендотеліальної системи і відкладається у вигляді запасного заліза, деяка кількість її надходить у неерітропоетіческіе тканини і використовується для утворення міоглобіну і ферментів тканинного дихання (цитохроми, каталаза і т. д.). Всі ці процеси є складними і до кінця не вивченими. Залізо-зв'язуючий білок лактоферин виявлений у багатьох біологічних рідинах: молоці, сльозах, жовчі, синовіальної рідини, панкреатическом соку і секреті тонкого кишечника. Крім того, він знаходиться в специфічних вторинних гранулах нейтрофільних лейкоцитів, утворюючись в клітинах мієлоїдного ряду зі стадії проміелоціти. Подібно трансферрину, лактоферин здатний зв'язувати 2 атома заліза специфічними просторами. Він складається з одного поліпептидного ланцюжка, молекулярна вага приблизно дорівнює 80000. У фізіологічних умовах цей залізо-зв'язуючий білок насичений залізом до 20% в незначних кількостях він міститься в плазмі крові, звільняючись в неї з нейтрофільних лейкоцитів. Незважаючи на схожість лактоферину і трансферину, ці залізо-зв'язуючі білки відрізняються один від одного за антигенними властивостями, складом амінокислот, білків і вуглеводів. В даний час відомі наступні функції цього білка: бактеріостатична, участь в імунних процесах і абсорбції заліза в шлунково-кишковому тракті. Вільний від залі...
