центного кольору його можна використовувати сміливо. Головне - не перестаратися: надлишок жовтого викликає жадібність і невдоволення. Також жовтий оживляє уяву, сприяє прийняттю нових ідей і асоціюється з чимось цікавим. А в поєднанні із зеленим він відмінно підходить для оформлення робочого простору керуючого складу закладу та рекламістів.
2.1.3 Холодна гамма
Згідно психології кольору, зі створенням у просторі спокійній і розслаблюючій атмосфери, релаксацією, найкраще справляються холодні кольори (синій, блакитний і фіолетовий) та їх відтінки. Під впливом квітів холодної гами відвідувачі більше часу проводять в закладі, довше вибирають і менше турбуються про витрати.
До того ж, за допомогою холодних кольорів можна знизити агресивність і активність гостей. Таке завдання вкрай актуальна для закладів, що спеціалізуються на бізнес-ланчів, де постійно панує метушня. Це допоможе відвідувачам уникнути конфліктів і роздратування від очікування, які дають відчуття втоми від обідів в години «пік». Використання холодної гами кольорів також виправдано в дорогих закладах, їдалень, де можуть виникати черги, ресторанах, що спеціалізуються на морепродуктах або літніх верандах, де в спеку так хочеться відчуття прохолоди.
Блакитний колір викликає відчуття благополуччя і асоціюється з постійністю. Він сприяє довірчого спілкування і хорошому засвоєнню інформації під час обіду. Сприятливий вплив цього кольору можна використовувати і при оформленні кімнати переговорів керуючого складу, так як у поєднанні з жовтим така колірна комбінація підвищує концентрацію і активізує розумову діяльність.
Синій колір, навпаки, зовсім не придатний для робочого середовища. Він розсіює увагу, зменшує працездатність, знижує гостроту зору, але саме тому по праву вважається кращим рішенням для кімнати відпочинку або кальянной. Але для оформлення інтер'єру кафе чи ресторану він не підходить: під впливом цього кольору пропадає апетит, а простір здається порожнім і холодним.
Фіолетовий вважається психологічно самим «важким» для сприйняття кольором спектру. Насичені відтінки фіолетового знижують активність, пригнічують апетит. А поєднання фіолетового з помаранчевим наводить на сумні роздуми. Однак, він прекрасно підійде для оформлення «розважальної» частини закладу.
2.1.4 Спектральні та земляні
Кольори спектру в оформленні приміщення асоціюються з натуральністю, свіжістю продуктів, а ще з новизною. Земляні (бежевий, коричневий, пляшковий та ін.) Називаються так тому, що їх виробляли з кольорових грунтів, і вони найбільш точно передають кольори землі, тим самим діючи заспокійливо і даючи відчутті стабільності.
Що стосується чорного кольору, то його краще всього використовувати в якості акценту, подчеркивающего основні кольори. Незважаючи на всю свою привабливість і вишуканість, цей колір створює відчуття замкнутості і відсутності повітря, особливо в приміщеннях, де в чорний пофарбовані стелю або стіни.
Коричневий колір не є таким формальним, як чорний, і сприймається більш природно. Цей колір вселяє силу, довіру і впевненість, асоціюючись з надійністю і довговічністю. Але, незважаючи на те, що коричневий колір вселяє спокій, його надлишок в інтер'єрі може навіювати похмурі думки, а тому він потребує яскравих колірних акцентах. У робочих моментах для співробітників закладу темні відтінки коричневого стомлюють і знижують працездатність.
2.1.5 Ахроматические кольору
Для більшості закладів приміщення в світлих тонах є безпрограшним варіантом. Світлі кольори візуально збільшують простір і підкреслюють яскраві деталі, розставляючи потрібні акценти для гостей.
Білий - колір абсолютної чистоти і порядку, в колірному оформленні інтер'єрів він відіграє провідну роль і служить основою. Також він надає дисциплінуючий вплив.
А світло-сірий колір добре підходить для організації стабільної роботи співробітників. Часто в цій гамі оформляються роздягальні офіціантів або місце метрдотеля. Правда, сірі стіни не розташовують до того, щоб у них довго затримуватися. Тому одноманітний сірий слід оживляти яскравими квітами.
2.1.6 Насичені і «пастельні»
Насичені кольори виражають силу і енергію і традиційно застосовуються в кафе для молоді для підтримки тематики динамічності життя, додання додаткової глибини і підвищення значимості наданих товарів та послуг. У цьому спектрі зелений є безперечним чемпіоном.
Вплив зеленого кольору може бути різним у залежності від того, які відтінки в ньому переважають. Так, якщо в зеленому домінує синій колір, то він заспокоює і розслабляє, а якщо жовтий,...
