віднести до просапних і технічним культурам, кукурудзу - до зернових, просапних і кормовим культурам, сою - до зернобобовим і технічним культурам і т.д. У даному випадку культуру відносять до групи по переважному виробничому ознакою.
При розгляді інтенсивних технологій обробітку все розмаїття сільськогосподарських культур ми розділили на такі групи, найбільш характерні для Республіки Білорусь: озимі зернові культури, ярі зернові культури, круп'яні культури, зернобобові культури, технічні культури, просапні культури, кормові культури, овочеві культури, плодові та ягідні культури.
У представленому матеріалі викладено народногосподарське значення культурних рослин, їх біологічні особливості, наведені сорти, вимоги до посіву, система удобрення, інтегрована система захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб, особливості догляду та організації збирання, комплекс спеціалізованих машин.
Машини та механізми, рекомендовані для виконання спільних основних технологічних операцій (обробка грунту, внесення добрив і т.д.) найбільш докладно наведені при описі озимих зернових культур.
Озимі зернові культури
До озимим зерновим культурам в Республіці Білорусь відносять озиму пшеницю (Triticum aestivum L. emend Fiori et Paol), озиме жито (Secale cereale L.), озиме тритикале (x Triticosecale Wittm.) і озимий ячмінь ( Hordeum vulgare L. sensu lato).
Озимі зернові культури належать до найважливіших сільськогосподаенним культурам в нашій країні. При загальній площі орних земель 5474,2 тис. га, площа обробітку озимої пшениці в 2008 р. склала 316 тис. га, озимого жита - 545, озимого тритикале - 436 тис. га при середній врожайності відповідно 39,8, 27,6 і 39,7 ц / га.
Озимі зернові культури в Республіці Білорусь використовують на харчові, технічні та кормові цілі.
Пшениця відноситься до найбільш цінних продовольчим культурам. Понад половину населення світу харчується продуктами, отриманими з пшениці. У зерні пшениці багато білка та інших цінних поживних речовин, необхідних для нормального розвитку людського організму. Крім хлібопечення, пшениця широко використовується для виробництва макаронів і кондитерських виробів. Хліб з пшениці відрізняється високими смаковими якостями і за поживністю і переваримости перевершує хліб з борошна всіх інших зернових культур. У 100 г пшеничного хліба міститься 245-255 калорій, а в 100 г макаронів і манної крупи - 355-358 калорій. Із зерна виробляється також спирт і декстрин. Відходи борошномельного виробництва (висівки, борошняний пил) йдуть на корм тваринам.
Тритикале являє собою новий ботанічний рід, отриманий шляхом об'єднання хромосомних комплексів двох різних ботанічних видів - пшениці та жита, що дозволило використовувати переваги обох видів. Тритикале є універсальною зерновою культурою, яка використовується як на продовольчі, так і кормові цілі. Зерно тритикале може з успіхом застосовуватися в хлібопекарській, кондитерській, пивоварній, спиртогорілчаної і комбікормової промисловості. Тритикале відрізняється великими потенційними можливостями збільшення врожайності, підвищеним вмістом білка і незамінних амінокислот. У тритикале вдало поєднуються висока екологічна пластичність жита з урожайністю і якістю пшениці.
Озиме жито є традиційною зерновою к...
