атеріал пропускають через перший сушильний барабан, його охолоджувальну колонку, другий сушильний барабан і другу охолоджувальну колонку, і далі він надходить в оперативну секцію зерноочисного відділення для подальшої обробки [8].
8. Зберігання
Зберігання зерна, комплекс заходів, що сприяють збереженню запасів зерна. Правильна організація х.з. дозволяє повністю зберегти його якість і звести до мінімуму втрати маси. Успіх зберігання залежить від підготовки сховищ і партій зерна, дотримання режиму зберігання. На збереження зерна впливають його вологість, темп-pa і пов'язана з ними інтенсивність биохим. процесів, розвиток в масі продукту мікроорганізмів і шкідників хлібних запасів. У сухому зерні (вологість 10-12%) практично повністю припиняються биохим. процеси, майже не розвиваються мікроорганізми, комахи і кліщі. Таке зерно добре зберігається мн. роки, причому втрати маси, напр. в зерні пшениці, не перевищують 0,01-0,04% на рік. У зерні з підвищеною вологістю різко зростає інтенсивність дихання, активно розвиваються мікроорганізми (напр., Плісняві гриби) й шкідники хлібних запасів. Внаслідок цього виділяється багато тепла, що призводить до самозігрівання, значить. втраті якості і маси (3-8%) і навіть псування продукту (при підвищенні темп-ри до 55-60 ° С). Вологість зерна, при до-рій інтенсивність дихання різко зростає, наз. критичною. Для зерна пшениці, жита, ячменю, рису, гречки вона знаходиться на рівні 14,5-15,5%, зернових бобових культур - 15-16%, проса, кукурудзи та вівса - 13,5-14,5%. Крім того, цвілеві гриби утворюють токсини, отруйні для людини і ж-них, надають зерну непереборний затхлий запах. Вологе зерно при зберіганні може прорости, що також погіршує його якість і збільшує втрати маси. Так, зерно пшениці з вологістю 20-25% при темп-рі 20-25 ° С за добу втрачає 0,05-0,3% сухих в-в. Найважливішим фактором стану зернових мас є темп-pa. При темп-ре нижче 10 ° С інтенсивність дихання мала, мікроорганізми (в т.ч. плісняві гриби) і шкідники хлібних запасів розвиваються вкрай повільно, не відбувається самозігрівання. У охолодженому стані можна зберігати і вологе зерно, проте наиб. стійки при зберіганні партії сухого охолодженого зерна.
Зерно зберігають у спец. сховищах - зерноскладах, елеваторах. Перед завантаженням сховищ зерном нового врожаю їх знезаражують - проводять дезінсекцію вологим, аерозольним або газовим способами. Дезінсекції піддають все обладнання, перевізні засоби, тару. Перед завантаженням у сховища зерно сушать, очищають від насіння бур'янів, грудочок землі та ін. Сора і охолоджують (до 12-15 ° С і нижче). У деяких випадках проводять хім. консервування корм. зерна. Зернові маси зберігають у осн. насипом.
Насіння еліти та першої репродукції, кукурудзи, оброблені на кукурудзяних заводах, а також дрібносем'яних культур (маку, тютюну та ін.) зберігають у тарі - мішках з тканин, крафт-паперу, плівки; набувають поширення спец. контейнери. Висота насипу прод. і насіннєвого зерна пшениці, жита, ячменю, вівса і гречки (з вологістю нижче критичної на 1,5-2%) в силосах елеватора до 30 м, проса, гороху і рису - до 15 м; в зерноскладах підлогового типу при зберіганні пшениці, жита, ячменю, вівса, рису, кукурудзи, гороху та сочевиці висота насипу до 3,5-5 м, проса, квасолі та ін. зернових бобових культур - 2,5 м (сої - 2 м ). Насіння в мішках укладають у штабелі вис. до 15 рядів.
За партіями зерна ведуть систематич. спостереження. Проверяемая в разл. ділянках насипу температуpa дає чітке уявлення про надійне зберіганні (при 10 ° С і нижче), менш стійкому (при 20 ° С і вище) і неблагополучному зберіганні, якщо температуpa в насипу вище температури повітря. Перевіряють також вологість зерна, наявність комах і кліщів, в партіях насіннєвого зерна визначають його схожість. При підвищенні температури зерно охолоджують активним вентилюванням. Запаси прод. і корм. зерна можна зберігати 4-6 і більше років, насіннєве зерно озимих культур зазвичай зберігають до 13-14 міс., ярих - 7-9 міс., страхові насіннєві фонди - 2 і більше років [9].
Висновок
У результаті великого розмаїття грунтово-кліматичних і господарських умов основних зон землеробства республіки організація робіт з програмування врожаїв вимагає великої попередньої роботи на місцях. Вона спрямована на раціональне використання природних, матеріальних, трудових ресурсів, що особливо важливо для виробництва конкурентоспроможної та екологічно безпечної продукції.
Причинами повільного зростання врожайності зернових культур, у тому числі і в даному господарстві, є застосування екстенсивних методів ведення землеробства, недостатнє застосування досягнень науки і передового досвіду, слабка оснащеність сільськогосподарського виробництва технікою і добривами, порушенн...
