ify"> маса риби без тузлука для пресервів у великій тарі, що реалізуються врізався;
умови зберігання для продукції, що вимагає особливих умов зберігання, наприклад:
Зберігати при температурі __________ raquo ;;
спосіб вживання;- Склад консервів (рецептура або вміст харчових речовин);
інші дані.
Допускається змінювати такі дані, зазначені на етикетці: позначення нормативно-технічної документації на продукцію; сорт - вищий на нижчий; масу нетто, термін зберігання - великих на менші і доповнювати сортом консервів і пресервів, але не більше трьох виправлень. Замінні написи повинні бути погашені. При нанесенні напису на мовою республіки також вказують російською: найменування консервної продукції і підприємства-виробника, а також умови і терміни зберігання. Етикетка повинна бути чистою, цілої, щільно і акуратно наклеєної на будь-яку поверхню банки (корпус, кришка, денце). Розміри етикеток встановлюють з урахуванням конструкції і розмірів банки та обсягу інформаційних даних про продукцію. Етикетка може повністю охоплювати корпусу банки по всьому периметру або частково.
На конічних банках місткістю 500 см і більше етикетки повинні бути наклеєні на кришку або денце. Допускається:
наклеювати паперові етикетки на збірні круглі банки без орієнтації щодо кришки;
наклеювати етикетки на корпус конічних банок при механізованому операції з використанням етикетувальних автоматів.
На кришки банок методом видавлювання або незмивною фарбою на зовнішній стороні дна або кришці нелітографірованних банок наносять знаки умовних позначень в три ряди на площі, обмеженої першого бомбажних кільцем (або кільцем жорсткості). Перший ряд:
дату виготовлення продукції (число, місяць, рік);
число - дві цифри (до цифри дев`ять включно попереду ставиться нуль);
місяць - дві цифри (до цифри дев`ять включно попереду ставиться нуль);
рік - дві останні цифри. Другий ряд:
асортиментний знак - від одного до трьох знаків (цифри або букви, крім букви Р );
номер підприємства-виробника - від одного до трьох знаків (цифри і букви). Третій ряд:
номер зміни - одна цифра;
індекс рибної промисловості - літера Р raquo ;. При позначення асортиментного знака і номера підприємства-виробника одним або двома знаками перед ними залишають пропуск відповідно у два або один знак.
При маркуванні літографованих банок на кришку банки наносять тільки реквізити, відсутні на літографії, за умови, що дата виготовлення вказана в першому ряду. Допускається не наносити індекс рибної промисловості. Допускається на банках з пресервами місткістю 500 см і більше наносити додаткове маркування: Зберігати до ... (кінцева дата зберігання) raquo ;. При цьому на етикетки не завдають термін зберігання і слова Дата виготовлення вказана на кришці в першому ряду .
Банки з алюмінієвої фольги, ламінованої поліпропіленом, металеві банки або набір металевих банок з фасованою в них продукцією можуть бути укладені в окремі художньо оформлені картонні коробки або пачки з подальшим укладанням їх у ящики. Маркування художньо оформлених картонних коробок і пачок з наборами повинна містити такі дані:
найменування та місцезнаходження підприємства-виробника;
товарний знак підприємства;
найменування консервів або набору (якщо присвоєно). Допускається не вказувати найменування підприємства-виробника за умови зазначення організації, в систему якої входить підприємство-виробник, і її місцезнаходження. Набори металевих банок з фасованою в них продукцією можуть упаковуватися в ті?? моусадочную плівку за ГОСТ 25951-83 з подальшим укладанням їх в ящики граничної масою брутто 15 і 30 кг або з формуванням наборів в групову упаковку в термоусадочну плівку. У кожну пакувальну одиницю (набір) має бути вкладена етикетка або талон з маркуванням, що містить дані, що наносяться на художньо оформлені коробки з наборами.
Транспортують всіма видами транспорту відповідно до правил перевезень вантажів, що діють на даному виді транспорту. Пакетування проводиться за ГОСТ 23285-78, ГОСТ 26663-85. Основні параметри і розміри пакетів визначаються за ГОСТ 24597-81
При тривалому зберіганні в консервах м'ясо стає в'ялим і водянистим, неприємним на смак, з металевим присмаком. Якщо в баночці замість цілих шматків риби - каша, значить, ящики з консервами кидали або трусили при перевезенні. Неприємний запах, зміна забарвлення риби, водянистість вмісту - вірна ознака того, що консерви або перегрі...
