ідвищення цукристості, фруктів одного виду або кількох видів або свіжого фруктового сусла з них, з доданням чи без додання цукровмісних продуктів;
Виноградарство - вид сільськогосподарської діяльності, спрямованої на виробництво та обіг винограду;
Виноробство - вид діяльності, спрямованої на виробництво та обіг виноробної продукції;
Виноробна продукція - продукція міцністю не менше 1,5 відсотка, виготовлена ??в результаті повного спиртового бродіння цілих або подрібнених ягід винограду, фруктів, або меду, їх сусел з подальшою перегонкою продуктів бродіння і витримкою або без витримки; повного або неповного спиртового бродіння цілих або подрібнених ягід свіжого винограду, фруктів, меду або їх сусел з додаванням або без додавання одного або більше з наступних продуктів: ректифікованого етилового спирту з харчової сировини, винного спирт, ректифікованого виноградного або фруктового спиртів, винного, виноградного, фруктового або медового дистилятів, сахарсодержащих продуктів, дозволених у виноробстві харчових добавок (додаток 2), допоміжних матеріалів, діоксиду (двоокису) вуглецю.
Виноробна продукція наливом - вино, молоде вино, кріплене вино; лікерне вино, столове фруктове вино, кріплене фруктове вино; столове медове вино, кріплене медове вино; російський коньяк, бренді; бренді високої якості, фруктовий бренді; яблучний бренді, винний дистилят, винний дистилят для бренді високої якості, виноградний дистилят, фруктовий дистилят, яблучний дистилят для яблучного бренді, медовий дистилят; винний спирт, що пройшли всі стадії технологічної обробки (оброблена) або не пройшли їх повністю або частково (необроблена), розлиті у виробничу чи транспортну тару, призначені для розливу в споживчу тару або виробництва інших видів виноробної продукції, чи іншої продукції, і не підлягає реалізації населенню як готовий продукт, за винятком молодого вина. Вино сухе фруктове наливом, призначене для виробництва яблучного дистиляту для яблучного бренді або фруктового дистиляту, перед фракційної перегонкою, може бути піддано спиртування однойменною фруктовим дистилятом до фортеці від 18 до 24 відсотків;
Виноробна продукція наливом оброблена - виноробна продукція наливом, пройшла всі стадії технологічної обробки, призначена для розливу у споживчу тару після контрольного фільтрування, за винятком дистилятів і винного спирту, або для виробництва виноробної продукції, або продукції, що не відноситься до виноробної;
Виноробна продукція наливом необроблена - виноробна продукція наливом, що не пройшла всі стадії технологічної обробки або пройшла їх частково, призначена до завершення технологічного циклу і подальшого розливу в споживчу тару, за винятком дистилятів і винного спирту, або для виробництва виноробної продукції, або продукції, що не относящ?? йся до виноробної;
Виноробні продукти натуральні - вино, молоде вино, ігристе вино, ігристе вино високої якості, ігристе перлове вино, газоване вино, газоване перлове вино, столове фруктове вино, газоване фруктове вино , газоване перлове фруктове вино, сидр, Пуаре, столове медове вино, низкоалкогольного медове вино, газоване медове вино, - виготовлені в результаті спиртового бродіння цілих або подрібнених ягід винограду або виноградного сусла, або подрібнених фруктів або фруктового сусла, або медового сусла з насиченням або без насичення двоокисом вуглецю, без додавання етилового спирту, за винятком етилового спирту, внесеного з експедиційним лікером при виготовленні ігристих вин, ігристих перлинних вин та ігристих вин високої якості, що містять винний дистилят для бренді високої якості, без смако-ароматичних речовин або продуктів, виготовлених з додаванням смако-ароматичних речовин і етилового спирту, і натуральний винний напій;
Виноробна продукція фальсифікована - продукція, навмисне змінена (підроблена) і (або) має приховані властивості і якості, інформація про які є свідомо неповної чи недостовірної;
Ароматизація - додання певного аромату виноробної продукції шляхом використання натуральних або ідентичних натуральним смакоароматичних речовин при виготовленні виноробної продукції;
40. Виноградний виноматеріал
. 1 Столовий виноградний виноматеріал або столове вино наливом, з фактичною концентрацією спирту не менш як 8,5 об.%, але не більше 15 об.%, призначений для розливу в споживчу тару або для виробництва виноробних продуктів , класифікується в товарній підпозиції 2204 29 ТН ЗЕД ТЗ.
. 2 Спеціальний виноградний виноматеріал або спеціальне вино наливом, з фактичною концентрацією спирту не менше 15 об.%, але не більше 22 об.%, приз...
