2.3).
Переведення тварин на стійлове утримання або обмеження часу випасу на штучних випасах і включення в раціон у великій кількості концентратів і зниження грубих кормів можуть у кілька разів знизити накопичення стронцію - 90 і цезію - 137 в м'ясі і перехід їх з раціону в молоко.
Таблиця 1.2.3 - Концентрація стронцію - 90 і цезію - 137 в продуктах тваринництва залежно від складу раціонів тварин при щільності забруднення території 1Кі/км2 по кожному радіонукліду (розрахункові дані)
Склад раціону (повітряно-суху речовину) і маса корму, кгвклад в раціон, нКіконцкнтрація 90Sr в продукті, пКи/кгконцентрація 137Cs в продукті, пКи/кг90Sr137Csмишцимолокомишцимолокосенной раціон (пастбіце) сіно лугове - 1,52501775250700150концентрати -2,5смешанний раціонсено лугове - 3877,5259030075сено бобових сіяних трав - 3сілос кукурузнийкорнеплоди - 2458,3154535085концентрати - 4
У літній період заміна пасовищного утримання великої рогатої худоби стойлововигульним зменшує перехід стронцію - 90, йоду - 131 і цезію - 137 в раціон і далі в молоко і м'ясо відповідно в 10, 10 і 8 разів.
За нашими даними, отриманими в господарствах Брянської та Гомельської областей після аварії на ЧАЕС з однаковою щільністю забруднення кормових угідь цезієм - 137 (30-33 Кі/км2), при стійлово-вигульному утриманні корів було отримано laquo ; чисте молоко, при пасовищному - молоко, що перевищує тимчасово допустимий рівень (370 Бк/л).
Порівняльний аналіз забруднення стронцієм - 90 продуктів тваринництва в залежності від типу раціону тварин свідчить про суттєві відмінності цього показника, який тісно пов'язаний з видом тварини і виробленим продуктом (табл.1.2.4).
Таблиця 1.2.4 - Відносне забруднення продуктів тваринництва стронцієм - 90 в залежності від типу раціону тварин (за одиницю прийнятий найбільш чистий продукт - свинина)
Продукттіп раціонаотносітельная загрязненностьмясо: свинина, говядинаконцентратно-картофельный1зерново-концентратный3,4силосно-концентратный22смешанный38сенной (на пасовище) 38молоко коровисілосно-концентратний67смешанний130сенной (на пасовище) 380картофельно-корнеплодний150зерновой (злакові к-ри) 220зерновой (бобові к-ри) 770сенной (сіно сіяних трав) 1800бесконцентратний (кормова солома) 1800сенной (сіно природних трав) 15000
При зіставленні різних продуктів тваринництва, отриманих від різних тварин, найбільш екологічно чистим продуктом, отриманим на забруднених територіях, є свинина. При цьому найбільш сприятливим раціоном годування тварин є концентратно-картопляний. Використання в годівлі свиней зерново-коренеплідних раціону збільшує забруднення свинини в 3.4 рази. Виробництво яловичини бажано здійснювати шляхом годування мясопродуктівного великої рогатої худоби силосної-концентратним раціоном і по можливості виключати застосування сінного типу харчування. Останній раціон в порівнянні з першим?? велічівает відносне забруднення м'яса в 17.2 рази. Силосної-концентратний тип раціону також представляється найбільш раціональним для годування лактуючих корів. У цьому випадку забруднення молока буде знижено у 26.9 рази в порівнянні з годуванням тварин сенним раціоном з сіяних трав. Якщо лактуючих корів годувати сенним раціоном з природних трав, то це розходження, в порівнянні з силосної-концентратним раціоном, досягає 224 разів. [14,22,24]
Залежно від технології утримання тварин на пасовище може істотно (до 2 і більше разів) змінюватися навантаження їх на одиницю площі (кількість тварин на 100 кв.м пасовища).
У зимових умовах рекомендується годувати тварин сілосно- концентратним раціоном і виключити або до мінімуму скоротити використання сінного раціону з природних трав.
Застосування раціонів з метою зниження надходження радіонуклідів в організм тварин і одержувані від них продукти може мати негативні наслідки, оскільки при цьому виключається незбалансованість раціону по ряду його компонентів (білки, вуглеводи, жири, мінеральні речовини та ін.). Це може призвести до білкового, вуглеводного та іншим видам голодування (або перегодовування) тварин. Щоб вийти з цього становища, потрібно застосовувати різні добавки, які нормалізують обмін речовин в організмі: білково-вітамінні концентрати, кормові дріжджі, мінеральні підгодівлі, кормові антибіотики та ін.
До підстилці для всіх видів тварин пред'являються ті ж вимоги за рівнем радіоактивного забруднення, що і до кормів. Це направлено на виключення можливості збільшення концентрації радіонуклідів у раціоні в результаті споживання тваринами забруднених рослин, що йдуть на підстилку. [24]
. 3 Фактори, що впливають на перехід радіонуклідів з корму в м'ясо
Основн...
