Група жівотнихНалічіе на кінець року, голСтруктура,% Відхилення (+, - гол.) 2011 до 2009г.2010г.2011г. 2009г.2010г.2011г.2009г2010г123456789Кури взрослие4253746,67,79,23221Молодняк на виращіваніі59663972793,492,390,813188Птіци всего638692801100100100163109
З даних наведеної вище таблиці видно, що найбільшу питому вагу (більше 90%) в структурі стада птиці займає молодняк на вирощуванні. Цей показник не змінюється протягом трьох років. Що є логічним, тому підприємство спеціалізується на виробництві м'яса птиці. Поголів'я молодняку, як і дорослих курей, збільшується з року в рік, так в 2011 році поголів'я молодняку ??на вирощуванні порівняно з 2009 роком збільшилася на 131 голову, в порівнянні з 2010 роком - на 88 голів. Поголів'я дорослих курей в порівнянні з 2009 роком збільшилася на 32 голови, в порівнянні з 2010 роком - на 21 голову.
. 2 Рівень продуктивності птиці
Число яєць, знесених самкою за певний відрізок часу, називають яйценоскостью. Це - основний селекціоніруемие ознака і вирішальний показник яєчної продуктивності не тільки птиці яєчного напрямку (яєчні кури, окремі яєчні породи качок, перепела), а й птахи м'ясного напряму (м'ясні кури та качки, індички, гуси, цесарки та ін.), Так як визначає її плодючість. Яєчна продуктивність обумовлена ??в основному факторами зовнішнього середовища і в меншій мірі генетичними факторами. Коефіцієнт успадкованого несучості курей в середньому становить 20-25%, що істотно ускладнює племінну роботу на підвищення цієї ознаки.
Таблиця 8
Рівень продуктивності птиці
Показателі2009г.2010г.2011г.Отклоненіе (+, -) 2011 к2009г.2010г.123456Яйценоскость на 1 курку-несучку, шт.260239234-26-5
Рівень продуктивності птиці на підприємстві знижується, так несучість на 1 курку-несучку в 2011 році в порівнянні з 2009 роком знизилася на 26 шт. яєць, в порівнянні з 2010 роком - на 5шт. яєць. При цьому в 2011 році відбулося менше зниження в порівнянні з 2010 роком, ніж в 2010 порівняно з 2009. Тобто темпи зниження продуктивності зменшуються. Несучість курей залежить від гарного змісту, правильного годування і здоров'я тварин. Всі ці фактори однаково важливі і мають вирішальне значення. При зниженні несучості причина полягає завжди в ослабленні однієї з ланок цього ланцюга.
Рис. 2. Рівень продуктивності птиці
2.3 Рівень продуктивності праці і трудомісткість виробництва яєць
Продуктивність праці є одним з найважливіших якісних показників роботи підприємства, вираженням ефективності витрат праці. Рівень продуктивності праці характеризується співвідношенням обсягу виробленої продукції або виконаних робіт і витрат робочого часу. Від рівня продуктивності праці залежать темпи розвитку виробництва, збільшення заробітної плати і доходів, розміри зниження собівартості продукції. Підвищення продуктивності праці шляхом механізації та автоматизації праці, впровадження нової техніки і технології практично не має меж. Тому метою аналізу продуктивності праці є виявлення можливостей подальшого збільшення випуску продукції за рахунок зростання продуктивності праці, більш раціонального використання працюючих і їх робочого часу. Трудомісткість - це витрати робочого часу на виробництво одиниці продукції.
Таблиця 9
Рівень продуктивності праці і трудомісткість виробництва яєць
Показателі2009г.2010г.2011г.Отклоненіе (+, -) 2011 к2009г.2010г.123456Валовое виробництво яєць, тис.шт.11346115661405927132493Затрати праці, люд.-ч.1020006000074000-2800014000Поголовье курей, гол.4370053000740003030021000Проізведено валової продукції на 1 чел.-ч., шт11119219079-2Затрати праці: -на 1ц продукції, чел.-ч.-на 1 курку-несучку, чел.-ч. 9,0 2,3 5,2 1,1 5,3 1,0 - 3,7 - 1,3 0,1 - 0,1
З наведеної таблиці видно, що валове виробництво яєць збільшується з року в рік, в 2011 році воно збільшилося на 2713 тис. шт. в порівнянні з 2009 роком і на 2493 тис. шт.- У порівнянні з 2010 роком. Витрати праці в 2011 році порівняно з 2009 роком значно зменшилися, що означає підвищення продуктивності праці, а в порівнянні з 2010 роком збільшилися. Збільшується і поголів'я курей з кожним роком, чт?? говорить про розширення виробництва. Виробництво валової продукції на 1 чел.-ч. в 2011 році порівняно з 2009 роком збільшилася на 79 шт., а в порівнянні з 2010 роком незначно зменшилася - на 2 шт. Підприємство повинно прагнути до збільшення цього показника, що означатиме виробництво бо? льшего кількості продукції за 1 чел.-ч. Витрати праці на 1ц продукції і на 1 курку-несучку в цілому знижуються, що є гарним показником.
. 4 Динаміка собівартості яєць
Собівартість - це грошовий вираз витрат підприємства на ви...
