робництво і реалізацію продукції. Динаміка собівартості - зміна lt; # justify gt; Вид продукціі2009г.2010г.2011г.Отклоненіе (+, -) 2011 к2009г.2010г.123456Яйцо4805,923892,505528,84722,921636,34
Розглянувши динаміку собівартості 1 тис. штук яєць, ми бачимо, що в 2010 році в порівнянні з 2009 роком підприємству вдалося значно знизити собівартість, а в 2011 навпаки, собівартість значно збільшилася, порівняно з 2009 роком на 722,92 руб., в порівнянні з 2010 на 1636,34 руб. Підприємство завжди повинно прагнути до зниження собівартості одиниці продукції, тому це веде до збільшення прибутку. Прибуток - це різниця між виручкою і повною собівартістю. Відповідно, при збільшенні собівартості підприємству потрібно або підвищувати ціни на продукцію, а це може знизити попит, або підприємство буде отримувати менше прибутку, що призведе до зниження рівня рентабельності. Таким чином, збільшення собівартості є тривожним показником, і слід прагнути шукати шляхи її зниження.
Рис. 3. Динаміка собівартості 1 тис. Штук яєць
.5 Економічні показники виробництва яєць
Система економічних показників - сукупність взаємопов'язаних, систематизованих показників, що характеризують економіку підприємства в цілому. Економічні показники виробництва яєць: виробничі витрати - витрати, безпосереднім чином пов'язані з виробництвом яєць, що входять у собівартість продукції (прямі матеріальні витрати, прямі витрати на оплату праці, загальновиробничі витрати); виручка від реалізації продукції - це сума грошових коштів, отриманих підприємством за вироблену продукцію. Це головне джерело коштів для відшкодування витрат і утворення доходів підприємств. Прибуток (збиток) від реалізації яєць - різниця між виручкою від реалізації яєць і повною собівартістю яєць. Сума виробничих витрат на 1 курку-несучку - витрати, пов'язані з виробництвом яєць в розрахунку на 1 курку-несучку. Середня ціна реалізації 1 тис. Шт. яєць вираховується шляхом ділення кількості виручки на кількість реалізованої продукції.
Таблиця 11
Економічні показники виробництва яєць
Показателі2009г.2010г.2011г.Отклоненіе (%) 2011 к2009г.2010г.123456Проізводственние витрати, т.р.5454651583777542320826171Поголовье курей, гол.4370053000740003030021000Виручка від реалізації, т.р.22080169812470426247723Колічество реалізованої продукції, тис. шт.4512402352477351224Прібиль (збиток) від реалізації яєць, т.р.416521104212472102Сумма виробничих витрат на 1 курку-несучку, р.1248,19973,261050,73-197,4677,47Средняя ціна реалізації 1 тис. шт., р.4893, 624220,984708,21-185.41487,23Сумма прибутку в розрахунку: -на 1 курку-несучку, р.-на 1 тис. шт. яєць, р. 95,3 367,09 39,81 182,43 56,92 299,6 - 38,38 - 67,49 17,11 117,17
З наведеної вище таблиці видно, що виробничі витрати в 2011 році збільшилися в порівнянні з 2009 і 2010 роками, в той же час значно збільшилася і поголів'я курей, з чим також пов'язане збільшення виробничих витрат. Виручка від реалізації яєць в 2010 році в порівнянні з 2009 роком дещо знизилася, але в 2011 році склала суму більшу, ніж в 2009 і 2010 роках. Це прямо залежить від наступного показника - кількості реалізованої продукції, який знизився в 2010 році, а потім значно збільшився в 2011 в порівнянні з 2009 і 2010 роками. Фінансовий результат виробництва яєць позитивний - підприємство має прибуток, яка в 2011 році збільшилася вдвічі порівняно з 2010 роком і незначно збільшилася в порівнянні з 2009 роком. Сума виробничих витрат на 1 курку-несучку в 2011 році помітно знизилася в порівнянні з 2009 роком (на 197., 46 руб.) І збільшилась в порівнянні з 2010 роком на 77,47 руб. Підприємство повинно прагнути до зниження цього показника, тому він безпосередньо впливає на кількість прибутку. Середня ціна реалізації 1 тис. Шт. яєць в 2011 році знизилася в порівнянні з 2009 роком і підвищилася порівняно з 2010 роком. Збільшення ціни може бути пов'язано зі збільшенням виробничих витрат. Сума прибутку в розрахунку на 1 курку-несучку і на 1 тис. Шт. яєць в 2011 році в 2011 році знизилася в порівнянні з 2009 роком і збільшилася в порівнянні з 2010 роком. В цілому ми бачимо, що в 2010 році відбулося зниження всіх економічних показників, але в 2011 році підприємство надолужити і показало збільшення більшості показників у порівнянні і з 2010 і з 2009 роками.
. 6 Рівень рентабельності виробництва яєць
Рентабельність (дохідність, прибутковість) - найважливіша економічна категорія, яка властива всім підприємствам, що працюють на основі господарського розрахунку. Доходом є частина вартості валової продукції, що залишається після відшкодування витрат на її виробництво. Рентабельність відображає результати витрат не тільки живого, але й суспільної праці, якість реалізованої продукції, рівень організації виробництва та його управління, використання кон'...
