.
Розглядаючи вироби з м'яса, як об'єкт ринку не можна не сказати, що вони володіють однією відмінною рисою від багатьох інших об'єктів сучасного ринку. Жорстка конкуренція виробників ковбас і сосисок, і той факт що ми живемо в час стрімкого розвитку технологій у сфері харчової промисловості. Отже, в середньому період життєвого циклу продукту, по закінченню якого м'ясні вироби стають менш продаваними, становить 5-7 місяців, залежно від престижу фірми-виробника і масштабів рекламної компанії. Якщо після закінчення цього терміну всі м'ясні вироби не розпродані, вони стають комерційно не вигідні, і їх продаж навіть за низькою ціною пов'язана з великими труднощами і може розтягнутися на дуже великий проміжок часу. Тому, всі розрахунки по досліджуваним в даній роботі товарам, велися не далі ніж до кінця другого кварталу 2013 року.
Було розраховано, що у разі здійснення всіх вищеперелічених реформ кількість продажів в 1 кварталі 2013 року буде зростати в порівнянні з раніше запланованими, на підставі досвіду минулих років та останніх тенденцій на ринку м'ясних виробів, результати можуть бути представлені у вигляді малюнків 6 і 7.
Малюнок 6. Планове зростання обсягів продажів у лютому 2013
Виходячи з даних малюнка 6, можна сказати, що можливе зростання обсягів продажів в лютому 2013 р може бути ненабагато вище запланованого, це пов'язано з важким фінансовим становищем підприємства і поточні стратегічні плани розраховані, насамперед, на вихід із кризового стану і покриття збитків.
Малюнок 7. Планований зростання обсягів продажів у березні 2013
Використання даних стратегій дозволить збільшити до березня 2013 роки кількість проданої продукції - на 3,5%, у тому числі сосисок «Аматорських» - на 10%, а найдорожчий з досліджуваних продуктів сервелат «Московський» -на 28,5%. Необхідно розуміти, що на таблиці наведені цифри нижче яких обсяги продажів не повинні опуститися практично ні за яких умов, а реальні цифри можуть бути значно більше своїх «песимістичних прогнозів».
Таблиця 4. Оцінка фактора привабливості ринку
За фактором «привабливість ринку» Ємність ринка0,240,8Темп зростання ринка0,251,0Рентабельность0,140,4Уровень конкуренціі0,130,3Размер необхідних інвестіцій0,120,2Ріск ринка0,0530,15Налічіе і доступність матеріально технічних ресурсов0,240,8Гос. регулювання ринка0,0520,1Всего1х3,75
Таблиця 5. Оцінка фактора конкурентоспроможності
За фактором «конкурентоспроможність» Якість товара0,140,4Абсолютная ринкова доля0,1530,45Относітельная ринкова доля0,140,4Прівлекательность ассортімента0,1540,6Еффектівность каналів сбита0,1530,45Еффектівность рекламної деятельності0,0530,15Уровень цени0, 130,3Фінансовие ресурси0,120,2Проізводственние возможності0,140,4Всего1х3,35
Висування найбільш важливих завдань в галузі виробничої, цінової, збутової політики підприємства, визначення генеральних напрямків, підвищення його ділової активності з використанням сприятливих зовнішніх факторів і внутрішніх можливостей впливу на покупців (споживачів) і конкурентів становлять суть Антикризасной стратегії маркетингу. Вона здійснюється через стратегічне планування, що дозволяє привести у відповідність цілі і можливості підприємства по їх досягненню. Процес стратегічного планування складається з вироблення програми підприємства, формулювання його завдань і цілей, аналізу господарського портфеля і перспективного планування зростання організації.
. 3 Розрахунок обсягу продажів
Підстава загального обсягу роздрібного товарообігу починається з визначення очікуваного товарообігу за поточний рік та приведення його в порівнянний вод з товарообігом майбутнього періоду. Розрахунки проводяться у визначенні обсягу продажу товарів населенню та обсягу дрібного опту. Основою для розрахунків плану продажу товарів населенню є дані про купівельних фондах населення і його врахованих грошових доходах. Доцільно при плануванні товарообігу використовувати прогнози соціально-економічного розвитку держави, в якому відображені основні тенденції розвитку грошових доходів населення на прогнозований період.
При обгрунтуванні плану роздрібного товарообігу важливо забезпечити більш високі темпи зростання продажу товарів населенню в порівнянні з темпами зростання його грошових доходів, що дозволить підвищити відсоток охоплення роздрібним товарообігом грошових доходів населення або купівельних фондів населення.
Розподіл загального обсягу товарообігу серед торгових одиниць: існує ряд методів планування товарообігу для торгових одиниць і структурних підрозділів:
з урахуванням їх питомої ваги в загальному товарообігу підприємства;
