вартістю від 500 - 1000 руб. (33%), що відповідає пропонованому асортименту.
- Було проведено дослідження переваг споживачів. У результаті досліджень було співставлено перевагу споживачів з пропонованим асортиментом, де було виявлено відповідність асортименту запитам покупців.
Курсова робота показала основні вимоги, пропоновані до коньяків, а також показало необхідність зіставлення реалізованого асортименту перевагам споживачів.
Список використаної літератури
1.Гігіеніческіе вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів: СанПіН 2.3.2.1078-2001
.Конік Н.В. «Товарознавство продовольчих товарів» [Текст], вид-во Москва-Альфа-М-Инфра-М - 2009 г. - 400 с.
3.Коробкіна 3.В. Товарознавство смакових товарів [Текст]. М .: Економіка, 2006.
.Сімонова А.П. Асортиментна політика фірми підручник для вузів [Текст]/А.П. Симонова.- М .: ГЕОТАР-Медіа, 2006. - 245 с.
.Торговое справа: економіка, маркетинг, організація: Підручник.- 2-е изд., Перераб. і доп. [Текст]/За заг. ред. проф. Л.А. Брагіна та проф. Г.П. Данько.- М .: ИНФРА-М, 2002. - 500 с.
.Експресс-курс бармена [Текст]: - Санкт-Петербург, Фенікс, 2005 - 320 с.
.Коньякі Російські. Загальні технічні умови ГОСТ 51618-2009 Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги ГОСТ Р 51074-2003
.Коньяк Технологія виробництва коньяку
.Технологія виробництва коньяку, витримка
.Технологія, процес виробництва коньяку
.Технологія виробництва коньяку
.Товароведная характеристика коньяку
.виду і технологія виробництва коньяку
.Россійскій ринок коньяку
.Алкомаркет «Магнум»
.Алкогольние напої
.Сравнітельная товароведная характеристика смакових товарів
.властивості і показники асортименту
.Фактори купівельного переваги коньяків
Додаток А
Анкета. Аналіз споживчих уподобань
Питання 1. Чи важливий для Вас розгорнутий асортимент шкіряного жіночого взуття в місцях продажу?
. Дуже важливо
. Важливо
. Маловажно
. Не важливо
. Зовсім не важливо
Питання 2. Яку країну виробник шкіряною жіночого взуття Ви волієте?
. Росія
. Італія
. Німеччина
. Китай
. Інші
Питання 3. Чи важливий зовнішній вигляд упаковки?
. Дуже важливо
. Важливо
. Маловажно
. Не важливо
. Зовсім не важливо
Питання 4. Коньяк якої ємності Ви волієте?
. 0,2
. 0,25
. 0,35
. 0,5
. 0,7
. 1,0
. 2,0
Питання 5. Коньяки яких термінів витримки Ви купуєте?
. 3 і V.S.O.
. 4 і V.S.O.P.
. 5
. 6 і КВ, X.O.
. 8 і КВВЯ
. 10 і КС
. 20 і ОС
Питання 6. Який фортеці коньяк Ви волієте?
. 40% обор
. Більше 40% обор
Питання. Шкіряну жіноче взуття якої цінової категорії Ви купуєте?
. 1000 - 3000
. 3000 - 5000
. 5000 - 10000
. 10000 і більше
