забезпечують безперебійне виконання планів виробництва
- прискорення просування матеріалів та інших предметів матеріально-технічного постачання від постачальників до споживачів і скорочення витрат, пов'язаних із заготівлею та перевезеннями - організація розробки норм витрати з урахуванням раціонального використання сировини, матеріалів та інших ресурсів, здійснення контролю за їх економним використанням
- визначення необхідних розмірів запасів сировини, матеріалів і палива
- раціональне використання складського та транспортного господарства і правильна організація зберігання та обліку матеріалів. У хлібопекарській промисловості питома вага сировини і матеріалів у собівартості продукції складає приблизно 91%, в т.ч. сировина 84%. Це означає, що нормальне забезпечення підприємства сировиною і матеріалами, а також раціональне їх використання є однією з найважливіших завдань, що забезпечують ритмічну роботу підприємств і підвищення їх економічної ефективності. Планування матеріально-технічного постачання відіграє важливу роль у комерційній діяльності на підприємстві. В основі планування лежить розрахунок потреб у засобах виробництва на підприємствах.
Удосконалення виробничої структури підприємства може здійснюватися за такими напрямками: зміна виробничого профілю підприємства, орієнтація на виробництво кондитерських виробів, спеціалізація на виробництві булки міський, досягнення технологічної однорідності продукції в результаті її стандартизації.
2.3 Виробничі ресурси підприємства
Основні кошти підприємства
Основні засоби - засоби виробництва, які беруть участь у процесі виробництва тривалий час (більше 1 року) і переносять свою вартість на вартість готового продукту частинами в міру зносу у вигляді амортизації.
Основні кошти підприємства по матеріально-натуральному змістом можна розділити на 11 груп: будівлі, споруди, передавальні пристрої, машини та обладнання, транспортні засоби, виробничий і господарський інвентар, продуктивна худобу, робочий худобу, багаторічні насадження, капітальні вкладення з підвищення родючості земель, а також інструменти та інші основні засоби.
У ВАТ В«Самарський хлібозавод № 9В» основні засоби мають наступний склад:
Таблиця 3
Склад основних засобів, тис. руб.
Показник
2001
2002
2003
На п.р.
На к.г.
На п.р.
На к.г.
На п.р.
На к.г.
Будинки і споруди
8356
9224
9224
9335
9335
9784
Машини та обладнання.
1987
2780
2780
3343
3343
4434
Трансп. Засоби
1031
1301
1301
1415
1415
1837
Вироб. І госп. Інв. /Td>
564
653
653
889
889
1316
Інше
345
409
409
457
457
545
Разом
12283
14 367
14 367
15439
15439
17916
Структура основних засобів виглядає наступним чином: будівлі та споруди мають найбільшу вартість, і на кінець I року звітного періоду вона склала 64,2% загальної вартості основних фондів, у II році-60, 4%, в III році-54, 6%. Машини, обладнання та передавальні пристрою займали в I році 19,3%, в II році 21,7%, в III році - 22,7% вартості основних засобів. Транспортні засоби: I рік -9,1%, II рік - 9,2%, III рік -10,3%. Виробничий і господарський інвентар: I рік -4,5%, II рік - 5,8%, III рік -7,3%. Всі інші види основних засобів у...
