стивостям перевершує маточне молочко.
Фальсифікувати цей продукт неможливо. За смаком прісно-солоні і прісно-сушені личинки нагадують всім відомі фісташки.
Висновок
Судячи зі збережених до наших днів зображеннях епохи мезоліту, людина не менше 7-9 тис. років тому опанував прийомами полювання на бджіл. Основною здобиччю первісних мисливців служив мед. Перші ж відомості про його лікувальні властивості відомі по трактатів античних вчених.
Пізніше від бджіл навчилися отримувати прополіс, маточне молочко, отрута та інші продукти. У нашому столітті багато продукти бджільництва знайшли застосування в техніці і косметиці, у харчовій промисловості та медицині. Розширення діапазону використання продуктів бджільництва стимулювало збільшення інтересу до них з боку фахівців різних галузей.
Прогресуюче використання продуктів бджільництва сприяло збільшенню їх виробництва. Цьому сприяло винахід безлічі фальсифікатів, розповсюдження яких частково дискредитувало лікувальні властивості натуральних продуктів бджільництва. У Останнім же часом все більшу небезпеку становить техногенне забруднення джерел отримання пасічницькій продукції.
У сформованих умовах вишукування способів використання продуктів бджільництва у харчовій промисловості, медицині та косметики пов'язане з необхідністю розробки засобів контролю їх натуральності та якості.
