в дуже важливо уникнути монотонності рядів обладнання. Необхідно враховувати різні кольори упаковки товарів, їх розміри, змінювати відстань між полицями гірок в одному ряду, використовувати різні засоби реклами. Покупець звертає особливу увагу на кольорові плями в товарних рядах, на ті місця, де змінена висота полиць.
Монотонність в експозиції товарів усувають також використанням кошиків, контейнерів з товарами, виставлених у В«мертвихВ» зонах торгового залу (в кутку, між гірок), завдяки чому покупці звертають більше уваги на вміщені в них товари.
З усіх способів викладки найчастіше застосовують горизонтальний і вертикальний.
При горизонтальному способі викладки кожній групі або підгрупі товарів відводиться одна полиця, наприклад: верхня - для одного найменування печива, середня - для іншого, нижня - для третього. Так як покупці насамперед звертають увагу на товари, розміщені на оптимальній висоті, то товари, що користуються найбільшим попитом, розміщують на нижніх полицях. На рівні очей поміщають товари, користуються незначним попитом. На самі нижні полиці або в пересувні контейнери, які встановлюють під рядами полиць, викладають великі й грузоемкіе товари.
При вертикальному способі викладки площину гірки ділять на три-чотири частини і заповнюють різними товарами. Однойменні товари, таким чином, розташовують один під одним. Вертикальна викладка є більш ефективною. При такому розташуванні товару покупець витрачає значно менше часу на огляд, торговий зал набуває більш привабливий вигляд.
При викладенні товарів забезпечують максимальне використання площі та об'єму, повну завантаженість обладнання, з тим, щоб товари займали весь простір між полицями. Чим дрібніше товар, тим менше повинна бути відстань між полицями. Протягом робочого дня робочі запаси систематично поповнюють. Не слід складати піраміди або інші фігурні споруди, так як це створює незручність для покупців при відборі товарів. Різні штучні споруди, у вигляді яких викладені товари, а також занадто строгий порядок (без інтервалів) їх розташування покупці бояться порушити. Товари слід викладати вільно, як би створюючи враження, що частина товарів вже раскуплена.Покупателей притягує масова викладка товарів. Вона вселяє їм довіру до товару. Широке застосування отримала викладка товарів навалом в кошиках, на полицях, відкритих холодильних прилавках. Всі товари в пакетах, коробках, пляшках і пачках викладають на полицях етикетками в бік покупців. Етикетки на товари повинні бути добре видно, легко читатися.
При виборі товару треба надати покупцеві можливість ознайомитися із змістом коробки, пачки, пакета. Для цього на полиці поруч з товарами в непрозорій упаковці поміщають одну-дві відкриті коробки, затягнуті зверху целофаном або поліетиленовою плівкою.
Всі зразки товарів у торговому залі постачають добре оформленим покажчиком цін, надрукованим чітким і великим шрифтом, або цінниками з набірними Цифрами. На всіх цінах обов'язково вказують найменування товару. Цінники часто постачають фірмовими знаками, марками.
У торговому залі товар, попередньо зважений, розфасований і промаркований, викладають на стелажах, у відкритих холодильних прилавках, контейнерах та іншої тарі-обладнанні.
Покупці відбирають товари самостійно. На прохання покупців їм може бути надана допомога в виборі товарів або дана консультація знаходяться в торговому залі контролером.
Деякі товари (Гастрономічні, рибні та ін), що потребують нарізки і зважування в присутності покупця, можуть продаватися через прилавки обслуговування, розташовані в залі. Вартість покупки продавець вказує на упаковці. p> Процес продажу в магазині самообслуговування організується так. При вході в магазин покупець бере інвентарну кошик або візок для відбору товарів і проходить в торговий зал, орієнтуючись в залі за допомогою різних засобів В«німий довідки В». Відібравши товар, покупець проходить в зону розрахунку і пред'являє при виході з торгового залу контролеру-касиру самостійно відібрані товари і товари, придбані через прилавок обслуговування. Контролер-касир розраховується з покупцем.
Згідно з основними правилам роботи магазину працівникам магазину самообслуговування заборонено при вході покупців до зали зобов'язувати їх залишати свої особисті речі. При бажанні покупця залишити господарську сумку, рюкзак, портфель, чемодан магазин зобов'язаний забезпечити їх збереження, для чого встановлюється відповідне обладнання (стелажі, полиці та ін.) Чи не дозволяється також вимагати від покупців пред'явлення при вході в торговий зал товарів, придбаних в інших магазинах, ставити на них штампи або робити інші відмітки.
Якщо покупець не виконує правила, які зобов'язують його відбирати товари в інвентарну кошик (Візок), контролери-касири не повинні обслуговувати такого покупця. p> Контролери-касири, провідні розрахунок з покупцями, повинні добре знати асортимент прода...
