gn=center> 532-00
3
Молоко
5,07
0,507
12-00
24-00
6-08
4
Перець чорний
0,03
0,300
250-00
250-00
75-00
5
Сіль
10
1,000
4-00
4-00
4-00
6
Жир тваринний
5
0,500
24-00
48-00
24-00
7
Гарнір № 761
150
1,500
В
9-99
14-98
Загальна вартість набору: 2132-06
Вартість 1 порції: 21-32
Вихід: 203
Калькуляційна картка № 3
Картопля смажена Р761/2 - 94
В
№
В
Найменування
Норма
1кг
Норма
10кг
Роздрібна
ціна
Продажна
ціна
В
Сума
1
Картопля
1932
19,320
16-00
32-00
618-24
2
Жир тваринний
100
1,000
...
