24-00
48-00
48-00
Загальна вартість набору: 600-24:10
Вартість 1кг: 66-62
Вартість 1 порції: 9-99
Вихід 1 порції: 150
Калькуляційна картка № 4
Млинці пшоняна Р285/2-94
В
№
В
Найменування
Норма
1п
Норма
100П
Роздрібна
ціна
Продажна
ціна
В
Сума
1
Пшоно
16
1,600
9-00
18-00
28-80
2
Борошно пшеничне
55
5,500
22-00
44-00
242-00
3
Яйце
1/8шт
180шт
2-30
4-60
828-00
4
Цукор
8
0,800
25-00
50-00
40-00
5
Маргарин
10
1,000
75-00
150-00
150-00
6
Молоко
65
6,500
12-00
24-00
