оротьба з гризунами (дератизація) здійснюється наступним чином: всі виявлені щілини і нори зашпаровують битим цеглою (склом) і заливають їх цементним розчином. У сховищі розкладають отруєні приманки з використанням різних препаратів (бродіфакум II, Клерат, Г, Варата Г, Ратідіон МБ та ін.) Для запобігання проникнення гризунів з житлових будівель навколо сховища, грунт і стіни, обробляють розчином гексохлорана (2%-ва суспензія) або 2% креолін. Підготовка сховищ закінчується за 15 - 20 днів до надходження продукції. Плодосховищах повинні бути не пізніше 1 серпня відремонтовані, продезінфіковані і повністю підготовлені до прийому і закладці свіжих плодів на зберігання. Вентиляція і прилади охолодження повинні перебувати в справному стані. Для кращого збереження дерев'яних деталей обладнання і конструкцій сховищ від грибкових хвороб проводять дезінфекцію плодосховищ. Перед дезінфекцією всі щілини приміщення замазують, зі сховища видаляють залишки плодів, сміття і негайно спалюють або після обробки хлорним вапном закопують в глибоку яму. Дезінфекцію плодосховищ шляхом обкурювання сірчистим газом дозволяється проводити тільки в протигазах. При обкурювання плодосховищ сірку застосовують з розрахунку 40 г на 1 м3 приміщення. Обкурювання також можна проводити сірчистим газом з балонів 100 г на 1 м3 приміщення. На початку обкурювання необхідно ретельно оглянути сховище зовні і перевірити немає або витоку газу через люки, витяжні труби і т. д. обкурюють приміщення повинен залишатися закритим щонайменше 24-30 год з моменту запалення сірки, після чого його слід відкрити для провітрювання і просушування. За 10-15 днів до масового надходження плодів у плодосховищах виробляють побілку стін і стелі вапняним розчином з розрахунку 1,5-2 кг свіжогашеного вапна на 10 л води з додаванням 200-250 г мідного купоросу. Якість партій свіжих яблук пізніх термінів дозрівання оцінюють за фактичними результатами аналізу з урахуванням допусків, передбачених стандартами. Ящики з плодами в сховищі встановлюють у штабелі, розташовані перпендикулярно головному проходу на відстані 30-40 см від стін, що не мають приладів охолодження, при наявності пристінних батарей - не менше 60 см. Через кожні два штабелі рекомендується залишати бічні проходи шириною 50-60 см , щоб забезпечити підхід до кожного штабелю для огляду і видачі плодів зі складу. Між суміжними рядами ящиків в штабелі залишають проміжок в 10-15 см для циркуляції повітря. Відстань між верхніми ящиками штабеля і стелею, які не мають приладів охолодження і від нижньої поверхні повітроводів 50 см, а при наявності приладів охолодження та освітлення не менше 60 см. У приміщенні, де плоди закладені на тривале зберігання, 14 не допускаються перебирання, сортування, розфасовка та інші роботи. Не можна розміщувати в одній камері плоди, які в силу своїх біологічних особливостей вимагають різних умов зберігання (яблука і виноград або яблука і айва). Плоди, призначені для тривалого зберігання, розміщують в сховище...
