релом селену і йоду:
покращує обмінні процеси в організмі;
захищає від руйнуючої дії вільних радикалів;
стимулює діяльність лімфатичної системи;
активізує мікроциркуляцію крові у верхніх шарах епідермісу.
Спіруліна
Спіруліна - синьо-зелена водорость, використовується в традиційній медицині для профілактики алергічних захворювань, лікування анемій. Більше 60% ваги спіруліни становить білок, збалансований по незамінним амінокислотам. До складу спіруліни входять також жирні кислоти, вітаміни і мінеральні солі, що сприяє формуванню імуномодулюючої і антиоксидантної дії, прояву тонізуючого ефекту і регуляції обміну речовин. Спіруліна є живильним природним елементом. Володіє сорбційними властивостями. Зменшує всмоктування радіонуклідів, токсинів, алергенів. Підвищує рівень кортизону і нормалізує адаптаційні властивості організму. Унікальна блакитна водорість, при вживанні якої відбувається інтенсивне виділення шлаків і токсинів і при цьому кожна клітина підживлюється найціннішими життєвоважливі для неї елементами, омолоджуючи і відновлюючись. У всьому світі спіруліну вважають продуктом нового покоління, що перевершує всі відомі елементи живлення та медичні препарати. Спіруліна забезпечує стійкість клітини до радіоактивного опромінення, виводить важкі метали, токсини, радіонукліди, попереджає зниження рівня лейкоцитів, при ренгенотерапіі. Вміщені в ній фікоціанін є одним з найбільш ефективних засобів боротьби з онкологічними захворюваннями та імунодефіцитом. Знижує рівень цукру і холестерину в крові, служить профілактикою атеросклерозу, коронарних захворювань, діабету. p align="justify"> Випускаються в даний час харчові продукти з морських водоростей досить одноманітні - салати або консерви. Для цих цілей в основному використовують бурі водорості сімейства ламінарієвих або, як її називають, "морська капуста". На ринку присутні традиційні продукти харчування, збагачені біологічно активними речовинами з водоростей або натуральній водорослевой крупкою (наприклад, хліб, сири та ін), але вноситься їх частка настільки мала (2-4%), що не спроможна забезпечити нормальний рівень споживання біокомпонентів.
У харчовій промисловості широко застосовується полісахарид бурих водоростей - альгінат, який володіє структуротворними властивостями. Процес виділення альгінату складається з безлічі операцій, що вимагають точного їх проведення і потребують складному дорогому обладнанні (особливо на стадії сушки), і в зв'язку з цим, ця технологія є енерго-і металлоемкой, що вимагає значних витрат. Отримання водорослевих гелів або неочищеного від клітковини альгінату значно спрощує і здешевлює технологію. Існують способи приготування гелів, наприклад "ламиналов", з яких можна приготувати десертну продукцію та молочні коктейлі. Але дані технології не позбавлені недоліків: на попередній ...
