нас наші бабусі і мами. Кафе В«ФараонВ» дає можливість повернути колишні спогади з чашечкою гарячого чаю чи склянкою молока і чудовими, як у бабусі, млинцями. Наш асортимент спочатку буде не особливо широкий, проте це ні в якому разі негативно не до відіб'ється на якості виробу. Всі страви готуються тільки з натуральних продуктів. У будні дні основними відвідувачами нашого кафе будуть студенти, школярі, працівники різних організацій, а в курортний сезон додаються відпочивальники. У вихідні та святкові дні наше кафе прекрасно підходить для відпочинку всією сім'єю. Затишний інтер'єр, привітний персонал і дуже смачні страви створять прекрасну, незабутню атмосферу, і вам захочеться ще не один раз відвідати наш кафе-бар. Також у нашому кафе ви зможете відзначити пам'ятні вам і вашим друзям і знайомим дати та свята. Суть даного проекту полягає в тому, щоб забезпечити населення та гостей курорту хорошими, якісними, завжди свіжими виробами з тіста.
Опис фірми
У зв'язку з тим, що в даний час існує величезна кількість конкурентів у сфері обслуговування, пильну увагу слід звернути на місце розташування кафе В«ФараонВ». Необхідні умови: потрібно, щоб місце розташування було як можна більш зручним для жителів і гостей міста - майбутніх відвідувачів, але в той же час необхідно враховувати і місце розташування конкурентів, а також вартість і наявність необхідних площ у даному районі. br/>
4. Дослідження системи управління підприємством
Економічна стабільність організації, її виживання і ефективність діяльності в умовах ринкових відносин нерозривно пов'язані з її безперервним удосконаленням і розвитком. При цьому вдосконалення організації має здійснюватися за принципом адаптації до зовнішнього середовища. Сьогодні чітко простежуються чинники, що визначають необхідність постійного вдосконалення і адаптації організації. Це:
- ринок збуту виробленої або продукції, що продається і виду послуг;
- ринок постачальника або ринок споживача вихідних матеріалів, енергії, товарів і послуг;
- фінансовий ринок;
- ринок праці;
- навколишнє природне Середа.
Без урахування цих факторів неможливо планувати стратегію розвитку. Тому успіх будь-якого підприємства або організації та можливість їх виживання залежать від здатності швидко адаптуватися до зовнішніх змін. У постійному прагненні підтримувати відповідність організації умов зовнішнього середовища полягає принцип адаптивного управління. Він проявляється в динамічному освоєнні нової продукції, сучасної техніки і технології; застосуванні прогресивних форм організації праці, виробництва і управління, безперервному вдосконаленні кадрового потенціалу.
В умовах динамічності сучасного виробництва і суспільства управління має перебувати в стані безперервного розвитку, яке сьогодні неможливо забезпечити без дослідження тенденцій і можливостей, без вибору альтернатив та напрямів розвитку.
Система управління підприємствами повинна відповідати сучасним ринковим умовам:
- володіти високою гнучкістю виробництва, що дозволяє швидко змінювати асортимент виробів (послуг). Це обумовлено тим, що життєвий цикл продукції (послуг) став коротше, а різноманітність виробів і обсяг випуску разових партій - більше;
- бути адекватною складної технології виробництва, що вимагає абсолютно нових форм контролю, організації і поділу праці;
- враховувати серйозну конкуренцію на ринку товарів (послуг), в корені змінила ставлення до якості продукції, потребовавшую організувати післяпродажне обслуговування і додаткові фірмові послуги;
- враховувати вимоги до рівню якості обслуговування споживачів і часу виконання договорів, які стали занадто високими для традиційних виробничих систем та механізмів прийняття управлінських рішень;
- враховувати зміну структури витрат виробництва;
- брати до уваги необхідність врахування невизначеності зовнішнього середовища.
Це далеко не повний перелік проблем, з якими доводиться стикатися багатьом організаціям. Для реалізації їх існує об'єктивна необхідність у дослідженнях, аналізі існуючого становища. Різного роду нововведення виявляють себе на підприємствах у формі організаційного вдосконалення системи управління, що вимагає уточнення окремих зв'язків, параметрів системи, застосування більш ефективних способів їх реалізації, підвищення рівня надійності і т.д. Організаційне вдосконалення системи (її підсистем або елементів) зачіпає вже не тільки окремі зв'язку, але і структуру управління в цілому. А це, в свою чергу, вимагає встановлення та забезпечення нових зв'язків, усунення зайвих зв'язків, істотної зміни функцій управління і способів прийняття управлінських рішень. Розвиток і вдосконалення підприємства базується на ретельному та глибокому знанні діяльності організації, що вимагає проведення дослідження систем управління.
...
