Культури, найбільш чутливі до нестачі бору: цукровий та кормовий буряк, ріпак, бобові, люцерна, овочеві, яблуня, виноград. [11]
3.2 Магній
У вищих рослин середній вміст магнію складає 0,02%. Особливо багато магнію в рослинах короткого дня - кукурудзі, просі, сорго, коноплях, а також в картоплі, буряку, тютюні і бобових. Багато його накопичується в молодих клітинах і зростаючих тканинах, а також у генеративних органах і запасающих тканинах. У зернівках магній накопичується в зародку, де його рівень у кілька разів перевищує вміст в ендоспермі і шкірці. Накопиченню магнію в молодих тканинах сприяє його порівняно висока рухливість в рослинах, що обумовлює його вторинне використання (реутилізацію) з старіючих тканин. Переміщення магнію здійснюється як по ксілеме, так і по флоемі. [8]
У хлоропласті зосереджено 15% Mg 2 + аркуша, до 6% його може перебувати у складі хлорофілу. При дефіциті магнію (голодуванні) частка Mg 2 + в пігменті може сягати навіть 50% від загального вмісту в листі. [10] Ця функція магнію унікальна: жоден інший елемент не може замінити його в хлорофілу. Магній необхідний для синтезу протопорфирина 9 - безпосереднього попередника хлорофілу. [8]
Магній підтримує структуру рибосом, пов'язуючи РНК і білок. Велика і мала субодиниці рибосом асоціюють разом лише в присутності магнію. Звідси синтез білка не йде при нестачі магнію, а тим більше в його відсутності. Магній є активатором багатьох ферментів. Важливою особливістю магнію є те, що він пов'язує фермент з субстратом за типом хелатній зв'язку. [9]
Магній входить до складу фітину (органофосфати), запасного органічної речовини. Відповідає за транспорт енергії, активує фермент, який є каталізатором участі СО 2 в процесі фотосинтезу. [11]
Магній необхідний для багатьох ферментів циклу Кребса і гліколізу. Він потрібен і для роботи ферментів молочнокислого і спиртового бродіння. p align="justify"> Магній підсилює синтез ефірних масел, каучуку, вітамінів А і С.
При підвищенні ступеня забезпеченості магнієм в рослинах зростає вміст органічних і неорганічних форм фосфорних сполук. Цей ефект, ймовірно, пов'язаний з роллю магнію в активації ферментів, що беруть участь у метаболізмі фосфору. p align="justify"> Процес надходження магнію в рослини може залежати від ступеня забезпеченості рослин іншими катіонами. Так, при високому вмісті калію або амонію в грунті або живильному розчині рівень магнію, особливо у вегетативних частинах рослин, знижується. У плодах ж кількість магнію при цьому не змінюється або може навіть зростати. Навпаки, при низьк...
