жениха. Чим багатший був наречений, тим коротше був час перебування засватана дівчини вдома. За поведінкою нареченої, поки вона залишалася в батьківському домі, суворо стежили. Вони намагалися не отримувати будь-яких зауважень. br/>
1.3 Весільний ритуал
Як тільки досягалася домовленість про шлюб та сплачувалася частина (або весь) калиму, обидві сторони починали ретельно готуватися до весілля. Коли обидві сторони були готові до весілля, то повідомляли про це через спеціальних людей. Але перевага була на боці нареченої: її сторона встановлювала, в який день приїхати за нареченою. Сторона нареченого ретельно до цього готувалася. Призначали дружків нареченого, вирішували, скільки їх поїде за нареченою, хто їх очолить, якою буде транспорт, хто буде везти прапор (байрак'), горіхову шапку (к'оз берк) і т. д. Коли всі були готові до від'їзду, виносилися В«горіхова шапка В»і прапор нареченого.
Горіхову шапку робили з щільного повсті і прикріплювали до палиці. На шапку нашивали горіхи, цукерки, стрічки, монети, хусточки. Говорили, чим більше предметів буде пришито до шапки, тим більше буде щастя і дітей у молодят. Горіхи на шапці виступали як символ щастя. Вважалося, що вони оберігають від зла. Горіхову шапку давали найспритнішому наїзникові, щоб він міг зберегти його, довезти до будинку нареченої, і вручити матері нареченої. p align="justify"> На прапорі нареченого зверху зображували родове тавро нареченого, а знизу - нареченої, що означало - ці два роду поріднилися. Прапор нареченого вручали теж самому кращому наїзникові. Місцева молодь намагалася відвезти горіхову шапку і прапор. Якщо їй це вдавалося, то дружки нареченого повинні були платити викуп. p align="justify"> Важливу роль у весіллі грав транспорт. Наречену везли в будинок жениха в фаетоні, на гарбі, санях, куди впрягали найчастіше коней. Але возили і на волах і ослах, в важкопрохідних місцях - верхи на коні. Весільний транспорт прикрашався, особливо кінська збруя. Разом з дружками за нареченою міг поїхати і наречений. Н. Ф. Грабовський писав: В«Коли настане час взяти невістку в дім нареченого, останній збирає у всьому аулі молодь, і разом з нею сам або найближчий родич його відправляється туди, де живе нареченаВ». p align="justify"> Тим часом обидві сторони готували весільну їжу, яка вважалася важливим моментом торжества. Це - холодні закуски, гарячі страви, напої, приправи, солодке і т. п. На стіл подавалося: масло, сир, вершки, сметана, сир, тузлук, варені печінку та легені, Жермен, закуска з варених баранячих ніг, засолених в сироватці з ароматними приправами, сушене м'ясо в смаженому вигляді, страву у вигляді ковбаси з м'якоті м'яса (м'ясо різали на дрібні шматочки, додавали часник, цибуля, перець, сіль, закладали в товсту кишку і коптили над вогнищем). Всі перераховані страви вважалися, та й зараз вважаються, найсмачнішої і почесною їжею. З солодкого по...
