Реферат Технологічна лінія виробництва кукурудзяної олії

трація В«СирогоВ» масла;

Підготовка сировини до виробництва полягає у відділенні кукурудзяного зародка від зерна мокрим способом. Проводять замочування сировини в батареї замкових чанів в перебігу 36-50 год водному розчині 0,2%-ном розчині сірчистої кислоти, а потім обробляють зерно на дискових дробарках при t = 35-40 В° С. Для більш повного поділу дроблення здійснюють двічі. При першому дробленні звільняється 75-85% зародка і при другому - 15-20%. Після першого дроблення кашку направляють для виділення зародка в гідроциклони під тиском 0,2-0,25 МПа, з яких нижній сход вступає на другу дроблення. p> Основними перевагами технології є:

В· високий вихід високоякісного масла (не менше 95%) супутніх; скорочення кількості відходів і втрат;

В· пропонована технологія є безстічної, що не вимагає будівництва очисних споруд для жиросодержащих вод;

В· суттєва економія енергоресурсів за рахунок низьких температур і застосування енергозберігаючого обладнання;

В· можливість реалізувати пропоновану технологію в постачався універсальному обладнанні, доступному за ціною.

3.2 Комплектація обладнання

Залежно від продуктивності цеху лінія може бути укомплектована необхідною кількістю технологічного обладнання згідно технологічної частини проекту. Поставляється повітряно-ситової сепаратор, вальцьовий верстат, олійний прес для В«Холодного віджимуВ» і фільтр-прес. p> 3.2.1 Вібрціонний сепаратор СПВ-01

Особливістю конструкції є проведення попередньої і остаточної очищення зернових, бобових та інших культур від великих і дрібних домішок. br/>В 

Рис. 3.2.1 Вібрціонний сепаратор СПВ-01

Таблиця 1 Технічні характеристики сепаратора

Характеристики

значення

Продуктивність, т/добу

24

Потужність, кВт

2 х 0,18

Маса апарату, кг

130

Габарити, мм, не більше

1300х550х750

3.2.2 Вальцовий верстат Р6-ВС

Верстат малогабаритний вальцьовий Р6-ВС 185х170 призначений для подрібнення зерна помолах пшениці та жита як на млинах невеликої продуктивності, так і в приватних фермерських господарствах. Основними робочим органом вальцьових верстатів є пара діагонально розташованих мелють вальців. Бочки мелють вальців можуть виконуватися з гладким або рифленим рельєфом робочої поверхні.

В 

Рис. 3.2.2 Вальцовий верстат Р6-ВС

Таблиця 2 Технічні характеристики вальцового верстата

Характеристики

значення

Продуктивність, т/добу

12

Номінальна довжина бочки вальца, мм

170

Встановлена ​​потужність електродвигунів приводу, кВт.

2,2

Маса верстата (без ел. приводу), кг

550

Габарити, мм, не більше

2130x950x2127

В 

3.2.3 Маслопресс ПХП-200

Маслопресс ПХП-200, який призначений для віджиму олії з зародків кукурудзи інших олійних культур методом холодного пресування. Процес віджиму олії олійний прес відбувається при температурі не більше 50 В° С. Олійний прес розрахований на цілодобову безперервну експлуатацію, обслуговується одним оператором. br/>В 

Рис. 3.2.3 Маслопресс ПХП-200

Таблиця 3 Технічні характеристики кристалізатора

Характеристики

значення

Продуктивність, т/добу

4,8

Олійність макухи,%

6-8

Потужність, кВт

11

Габарити, мм, не більше

2000х1500х12000

Маса маслопресса, кг

900

3.2.4 Фільтр-прес Ш4-ПФД-12/М

Фільтр-прес призначено фільтрування рослинної олії. Гідратоване або отстоенная масло подається на фільтр попередньо охолодженим для видалення восків і воскоподібних речовин. br/>В 

Рис. 3.2.4 Фільтр-прес Ш4-ПФД-12/М

Таблиця 4 Технічні характеристики фільтр-преса

Характеристики