+2 Г— 0,1 = 0,79 м,
Електричне опір дроту тена R, Ом, після опресування становить
R = U 2 /P, (2.4)
гдеU - напруга мережі, В;
P - потужність одного тена, Вт
R = 380 2 /3000 = 144400/3000 = 48,1 Ом,
Електричне опір дроту тена R 0 , Ом, до опресування становить
R 0 = О» r Г— R, (2.5)
де О» r - коефіцієнт зміни опору дроту в результаті опресування, О» r = 1,3.
R 0 = 1,3 Г— 48,1 = 62,53 Ом,
Питомий опір дроту g t , Ом * м, при робочої температурі визначаємо за формулою
g t = g 20 (1 + О» (t-20)), (2.6)
де g 20 - питомий опір дроту при робочій температурі 20 C, Ом * м;
О» - Температурний коефіцієнт, що враховує зміну питомої опору дроту при зміні температури, град -1 ;
t - робоча температура дроту, С.
g t = 1,10 Г— 10 -6 (1 +0,14 * 10 -3 (950-20)) = 1,24 * 10 -6 Ом * м,
Діаметр дроту ТЕН d, м, визначаємо за формулою
d = 3 в€љ (4g t Г— P 2 /ПЂ 2 W п U 2 ), (2.7)
гдеd - діаметр дроту ТЕН, м.
d = 3 в€љ (4 * 1,24 * 10 -6 (3000) 2 )/(9,8 * 18 * 10 4 (380) 2 ) = 0,00055 м,
Приймаються d = 0,0006 м,
Визначаємо довжину дроту ТЕН L пр , м, з виразу
L пр = 0,785 Г— R 0 Г— d 2 пр /g т , (2.8)
де L пр - довжина дроту Тена.
l пр = 0,785 Г— 62,53 Г— (0,0006) 2 /1,24 Г— 10 -6 = 11 , 7 м
Перевіряємо значення фактичної питомої поверхневої потужності на дроті з виразу
W пф = P/ПЂ d пр l пр , (2.9)
W пф = 3000/3, 14 Г— 0,0006 * 11,7 = 136 098 Вт/м 2 . p> Довжину одного витка спіралі l в , м, визначаємо за формулою
l в = 1,07 * ПЂ (d c + d пр ), (2.10)
где1, 07 - Коефіцієнт збільшення діаметра спіралі після зняття її із стержня намотування. p> d c - діаметр стрижня намотування, м, вибирають з конструктивних міркувань d c = 0,003 ... 0,006 м.
l в = 1,07 * 3,14 * (0,006 +0,0006) = 0,022 м,
Кількість витків спіралі n, шт, становить
n = l пр /l в , (2.11)
гдеn - кількість витків спіралі, шт
n = 11,7/0,022 = 532 шт,
Відстань між витками спіралі a, м, визначаємо за формулою
a = L А - n Г— d пр /n, (2.12)
а = (0,59-532 Г— 0,0006)/532 = 0,0007 м,
Крок спіралі s, м, визначаємо за формулою
S = a + d пр , (2.13)
гдеs - крок спіралі, м.
S = 0,0007 +0,0006 = 0,0013,
Коефіцієнт кроку До ш , визначаємо за формулою
До ш = S/d пр , (2.14)
гдеК ш - Коефіцієнт кроки. p> До ш = 0,0013/0,0006 = 2,2,
Коефіцієнт стрижня намотування До з , визначаємо за формулою
До з = d c /d пр , (2.15)
гдеК з - Коефіцієнт стрижня намотування. p> До з = 0,006/0,0006 = 10,
Діаметр спіралі Тена d сп , м, становить
d сп = d пр (К з +2), (2.16)
гдеd сп - діаметр спіралі Тена, м.
d сп = 0,0006 Г— (10 +2) = 0,0072 м,
Загальна довжина дроту l 0 , м, з урахуванням навивки на кінці контактних стрижнів по 20 витків становить
l 0 = l пр +2 Г— 20l в , (2.17)
гдеl 0 - загальна довжина дроту, м.
3.2 Розрахунок ККД
Коефіцієнт корисної дії О·,%, в період розігріву котла, визначаємо за формулою
О· = (Q 1 Г— 100)/Q, 3.1)
гдеО· - Коефіцієнт корисної дейстівія,%. p> О· = 21569,6/29737,4 Г— 100 = 72,5%,
Коефіцієнт корисної дії О· ',%, у стаціонарному режимі, визначаємо за формулою
О· '= (Q ' 1 Г— 100) * Q', (3.2)
О· '= 4515,5/6172,5 Г— 100 = 73,1%. br/>
Висновок
Процеси термічної обробки найважливіші на підприємствах громадського харчування. Самими поширеними процесами термічної обробки є варіння і смаження. p> Варка - найбільш поширений проц...
