ають розтопленим вершковим маслом. Можна подавати млинці до бульйону, отриманому при варінні курчат. Бульйон попередньо проціджують, додають сіль і перець.
V . Етап застосування нового матеріалу:
В· Перевірити організацію робочих місць і дотримання безпечних прийомів праці. p> В· Перевір ить правильність виконання трудових прийомів і технологічної послідовності.
VI . Підведення підсумків уроку, виставлення і коментування оцінок.
Перевірка закріплення заготовок, вказівка ​​на недоліки:
В· оголошення оцінок учням, які брали участь в приготуванні даних напівфабрикатів;
В· розбір допущених помилок при роботі, способи їх усунення;
В· зазначити учнів, які виявили старанність, працьовитість, кмітливість у роботі;
В· повідомити учням тему і зміст наступного заняття;
VI . Домашнє завдання
Вчитель: Запишіть домашнє завдання: прочитати додатковий матеріал. Урок закінчено. До побачення!
В
Література:
Петербурзька кухня - АТВТ В«Іван ФедоровВ» С.-Петербург 1994р. - Р.Б.Кріворогов. p> Основи кулінарії - В«ПросвещениеВ» Москва 1993р. - В.І.Ермакова. p> Технологія 6 клас - В«Вентага-ГрафВ» Москва 2000р. - В. Д. Симоненко. p> Технологія 7 клас - В«Вентага-ГрафВ» Москва 2000р. - В. Д. Симоненко. br/>
