засвоюється шлунково-кишковим трактом тварин є макуха (таблиця 2.4).
Лушпиння використовується в гідролізний промисловості в сільському господарстві. Також можливе використання лузги в якості органічних добрив в рослинництві.
Таблиця 2.4 - Фізико-хімічний склад макухи
ПоказательМакуха соняшникова Вологість,% (не більше) 8Сирой жир,% (не більше) 7 Сирий протеїн,% ( не менше) 44Зольние речовини, нерозчинні в 10%-ної соляної кислоти,% (не більше) 1,5 Лушпиння,% (не більше) 15,5
Соняшникова макуха зайняла міцне місце в кормовому балансі тваринництва як найцінніший концентрат протеїну. Основна кількість його використовується для виробництва комбікормів, в яких він займає від 4 до 50% залежно від цільового призначення комбікормів. До складу білково-вітамінних добавок його включають 40 .. 50%.
Протеїн соняшникових макух відрізняється великим вмістом метіоніну, яким бідні корму зернових злаків і бобових, а також макухи, отримані з насіння інших олійних культур. Соняшникове макухи багаті трінтофаном; але бідні лізином. З розрахунку І.С. Попова орієнтована забезпеченість молодняку ??в критичних амінокислотах при згодовуванні соняшникової шроту наступна / у% до споживання /: порося - лізином 58%, метіоніном + цистин 130%, трінтофаном 109%; курчати відповідно 71%, 110% і 120%.
За вмісту амінокислот макуха не поступається білковим яйцям, але містить менше лізину і метіоніну. По вмісту гістидину і аргініну шрот перевершує білок яйця.
Соняшникова макуха відрізняється великим багатством вітамінів групи В. У ньому нікотинової кислоти затримується 184 мкг / м, тоді як кращі пшеничні зародки містять його лише близько 80 мкг / м, рібофловін 3,1 .. 5.5, пантотенової кислоти 30 ... 60.60 мг в 1 м. макухи.
На якість макух значно впливають теплова обробка і механічні впливу при переробці насіння. Помірна теплова обробка сприяє найбільш повному використанню протеїну насіння соняшнику. Високотемпературні режими / 120.1300С / негативно впливають на стійкість амінокислот.
Соняшникова макуха з очищених насіння має велику поживність, ніж макуха з неочищених. У макусі з очищених насіння вміст протеїну більше на 9 .. 15%, а вміст сирої клітковини менше на 11,3%. Великий вміст клітковини обмежує застосування такої макухи при годівлі птиці і свиней.
лузги насіння соняшнику подрібнюють до дрібного розуміли / залишок на ситі діаметром 2 мм, не більше 5% / і наполягають на нагрітої до1000С у воді протягом 30 хвилин. Корм стає м'яким, отримує специфічний аромат, в ньому знижується вміст сирої клітковини.
Звичайну здрібнених лузгу рекомендують згодовувати разом з іншими грубими кормами для запобігання пресування. Норми згодовування молодняку ??- до 30% сухої речовини раціону, коровам - не більше 10%. Кожне наступне підвищення рівня лузги на 10% знижує переварювання раціону на 7,7% і клітковини на 4,9%.
Аналіз технологічних аспектів виготовленої продукції показав, що виробництво масла на підприємстві проходить згідно встановленої технології.
В результаті технологічного розрахунку виразно що для виробництва 500 кг соняшникової олії потрібно 1180 кг насіння в стані, який служить вихідни...
