ми даними для розрахунку параметрів при удосконаленні конструкції олійного пресу.
3. Конструкторська частина
3.1 Аналіз технологічного обладнання, яке використовується при виконанні дослідницької операції і його класифікація
Обгрунтування необхідності удосконалення конструкції машини для виробництва рослинного масла необхідно робити на основі вивчення класифікації машин для виробництва даної операції.
Залежно від характеру процесу розрізняють преси періодичної і безперервної дії [7].
Преси періодичної дії бувають поршневі.
Преси безперервної дії бувають:
стрічкові;
шнекові;
шестеренні;
вальцьові.
По конструкції преси поділяються на:
стаціонарні;
пересувні;
вертикальні;
горизонтальні.
По виду завантаження вони класифікуються на преси:
з ручним завантаженням;
з механічною завантаженням;
гравітаційні;
з вертикальним шнеком;
з похилим шнеком.
За способом вивантаження преси безперервної дії класифікуються на преси з автоматичним і ручним відведенням продукту.
Шнекові преси поділяються на три групи:
- преси для прдварітельного отримання масла (Форпреси);
преси для кінцевого отримання масла (експеллером);
преси подвійної дії.
.2 Технологічні, санітарно-гігієнічні, технічні та інші вимоги до класу машин, якому належить конструкторська розробка
У переробній промисловості до кожної групи машин висувається ряд вимог [6]. Для машин, які виробляють масло з рослинної сировини існують такі вимоги:
- технологічні:
· при обробці сировини максимально забезпечити ступінь її ущільнення, зі збереженням при цьому харчової цінності та якості продукту при мінімальних витратах сировини;
· температура масла і макухи не повинна перевищувати допустимих значень з технології;
· машина повинна забезпечити якість виготовленого масла згідно ГОСТ зі збереженням структури, без додаткових запахів і домішок;
вологість відходів після видалення масла повинна бути згідно з технологічними вимогами;
- технічні:
· конструкція машин повинна бути простою, зручною при розбиранні та збиранні, легкої для санітарної обробки та дезинфекції, налагодження та регулювання;
· по конструкції машина повинна бути універсальною, легко переналагоджувати;
· машина повинна бути надійною;
машина повинна бути з малою питомою енергоємністю при великій потужності, а також з малою питомою металоемкость;
санітарно-гігієнічні :
· неприпустиме попадання в робочу зону масла, іржі і металевих в...
