лекіно »
ПоказателіГодиІзмененія 2013 до 2011 р (+; -) 201120122013в абс. пок.в% Витрати на оплату праці, тис. руб.12355,213305,6146882332,8118,88Расходи на утримання будівель, тис. руб.543,6675,6696152,4128Амортізація основних засобів, тис. руб.946,89901068121,2112, 8Расходи на воду, електроенергію, тис. руб.2425,22534,42682256,8110,58Прочіе витрати, тис. руб.505858686346,81288,8125,48Ітого21328,823373,625480,84152119,46
Загальна сума витрат обігу в 2013 р в порівнянні з 2011 р збільшилася на 4152 тис. руб. або на 19,46%, Найбільшу питому вагу у витратах обігу займають витрати на оплату праці - 57,6% від усіх витрат обігу в 2013 р Другий за обсягом статтею витрат є інші витрати, які склали в 2013 р 6346,8 тис. руб. У порівнянні з 2011 р дана стаття витрат збільшилася на 1288,8 тис. Руб. або на 25,48%. Найменшу питому вагу у видатках складають витрати на утримання будівель, які склали в 2013 р 696 тис. Руб. або 3,2% від усіх витрат 2013
2.5 Аналіз товарообігу
Під товарообігом розуміється обсяг реалізації товарів народного споживання населенню та іншим споживачам у грошовому вираженні. У системі показників розвитку торговельного підприємства товарообіг грає неоднозначну роль. Будучи основним оціночним показником обсягу діяльності торговельного підприємства, він служить також визначальним показником формування його ресурсного потенціалу (обсягу і складу трудових, матеріальних і фінансових ресурсів) і витрат ресурсів (суми і складу витрат обігу).
Динаміка товарообігу ТОВ «Терра д? ор сабвее »за останні п'ять років характеризується наступними даними (табл. 2.8).
Таблиця 2.8
Динаміка товарообігу ТОВ «Терра д? ор сабвее »за 2009-2013 рр.
ПоказателіГодиОтклоненіе 2013 до 2 009 г.201120122013в абс. пок.в% Товарообіг, тис. руб69115,270756,876232,47117,2110,29Среднегодовая вартість основних фондів виробничого призначення тис. руб.7285,928098,89579,842293,92131,48Среднегодовая чисельність працівників, чел8080822102,5Товарооборот в розрахунку на: середньорічний працівника, тис. руб.1047,121072,081121,2874,16107,081 карбованець основних фондів, руб.11,37610,4889,552-1,82483,96 Як видно з таблиці 2.8 товарообіг в 2013 р в порівнянні з 2011 р збільшився на 10,29% або на 7117,2 тис. руб. Збільшення товарообігу пов'язано із зростанням цін ТОВ «Ресторан« Арлекіно ».
РОЗДІЛ 3. Фінансові показники роботи КПП
3.1 Політика ціноутворення на підприємстві
Ціноутворення - це процес формування цін на товари і послуги. Ціноутворення на практично кожному ринку має свої особливості, пов'язані з видом структури ринку та особливостями державного регулювання та оподаткування на цьому ринку.
Метою вивчення цін є встановлення найбільш вигідного ціноутворення на товар, послугу в конкретних ринкових умовах. З плином часу змінюються зовнішні і внутрішні умови ціноутворення. Макро- і мікро середу розвиваються, з'являються нові підходи до механізму вибору методу ціноутворення.
У ТОВ «Ресторан« Арлекіно »застосовується витратний спосіб встановлення цін.
Витратний підхід до ціноутворення - метод ціноутворення, що приймає в якості відправної точки фактичні витрати фірми на реалізацію продукції.
ООО «Арлекіно» застосовує гнучку цінову політику. Рівень ціни безпосередньо визначає цінову конкурентоспроможність підприємства сфери громадського харчування. Зрозуміло, що чим нижче рівень, тим за інших рівних умов вище конкурентоспроможність підприємства на ринку ресторанних послуг. І навпаки, більш високий рівень ціни знижує цінову конкурентоспроможність підприємства, зводячи її нерідко до нуля. З урахуванням даних умов і формується цінова політика в боротьбі за підвищення конкурентоспроможності ресторану.
З урахуванням того, що ТОВ «Ресторан« Арлекіно »застосовує невисоку торгову націнку на послуги підприємства громадського харчування - в середньому 25%, тому продукція швидше реалізовується.
3.1. Аналіз прибутку і рентабельності підприємства
Метою діяльності будь-якого підприємства є отримання прибутку. Прибуток є узагальнюючим показником господарської діяльності підприємства. Частина прибутку використовується для в?? полнения зобов'язань перед бюджетом і банком. Інша частина залишається в його повному розпорядженні і разом з коштами на оплату праці є джерелом торговельної діяльності підприємства. Щоб управляти прибутком, необхідно проводити об'єктивний системний аналіз формування, розподілу і використання прибутку, так як цьому показнику знаходять своє відображення ефективність використання ресурсів, економічні ...
