ний худобу в чистоті, при хорошому годуванні, вели цілеспрямований відбір молочного типу, відповідно вимогам ринку. Координацію фермерських господарств та організацію племінної роботи здійснювала Асоціація з розведення голштінсккого худоби.
Основний метод підвищення генетичного потенціалу стад - використання високоцінних бугаїв-плідників після оцінки за якістю потомства та інтенсивного відбору.
Лінії голштиньского худоби закладалися від видатних виробників, стійко передавальних потомству цінні якості.
Наступним етапом в технології виробництва є вирощування молодняку ??великої рогатої худоби.
Завдання полягає в тому, щоб повністю зберегти всіх народжених телят і отримати міцний, здоровий, добре розвинений молодняк. Залежно від напрямку продуктивності тварин і конкретних умов виробництва вирощують телят у господарствах по-різному. Зокрема, телятам молочних порід і порід подвійний продуктивності згодовують більше грубих і соковитих кормів при помірному витрачанні концентратів. Телят м'ясних порід вирощують на більш рясних раціонах; їм дають більше молока і концентратів, щоб викликати інтенсивне зростання і виробити у них схильність швидко перетворювати поживні речовини корму в м'ясо.
Розрізняють за часом два періоди вирощування молодняку: молочний протягом перших 5-6 місяців і подальший послемолочний. У перший період телят молочних порід і порід подвійний продуктивності вирощують або при випоюванні їм молока зі спеціальних поїлок, або під коровамі- годувальницями. У м'ясному ж скотарстві поширений безот'емний спосіб їх утримання під матерями.
Молочний період. У перші 6-10 днів після народження особливе значення має годівля телят молозивом. Практика показує, що телята, які не отримували молозива, захворюють проносом, причому 70-80% їх гине. Завдяки вмісту в молозиві солей магнію воно послаблювальну діє на кишечник і звільняє останній від первородного калу. Перший раз молозиво теляті дають через 1-1,5 год після народження в кількості 1-1,5 кг причому випоювати слід парне молозиво (відразу ж після його видоювання) з чистого посуду. У першу добу теляті залежно від його маси дають 4-5 л молозива. Згодовують його в перші дні 4-5 разів на добу через рівні проміжки часу порціями від 1 до 1,5 кг. При рясному годівлі телят молозивом вони добре ростуть і не хворіють.
При швидкому випоюванні теляті молока з відра або дійниці частина його може потрапити в преджелудкі (рубець); тут воно довго не переробляється через те, що рубець в цей період ще не функціонує. Молоко в такому випадку служить сприятливим середовищем для розвитку мікрофлори і піддається гниттю, що веде до розладу у теляти травлення і до проносів.
У перші 10-12 днів телятам дають молоко матері, а потім переводять їх на збірне молоко. Вирощування телят з використанням великої кількості незбираного молока економічно вигідно, тому розроблено багато схем їх годівлі, передбачає зниженняе кількості незбираного молока та відвійок і включення різних замінників молока. Зазвичай за період вирощування на теля витрачають близько 200 кг незбираного молока і 400 - 500 кг відвійок. Молоко телятам слід давати чисте, парне, температура якого 35-38 ?; при споживанні ними охолодженого молока нормальне травлення порушується, тому що холодне молоко довше не згортається в сичузі.
З 12-15-денного віку телят слід привчати до грубого корму - хорошому бобів або бобово-злакових сіна, а в літній період до пасовищного корму. Приблизно з 20-го дня в раціон телят вводять невелику кількість (50-100г на добу) легкопереваримой концентратів просіяне вівсянку, лляної макуха, тонкі висівки. Спочатку теля споживає дуже мало концентратів, сіно поступово звикає до них. У перший час їх домішують до молока, пізніше телят привчають поїдати сухі концентрати.
Соковиті корми в раціони телят вводять в кінці першого початку другого місяця життя. Повноцінність раціонів від цього підвищується, а апетит і травлення телят поліпшуються; до того ж такі корми служать дешевим джерелом легкозасвоюваних організмом вуглеводів. Телятам слід згодовувати коренеплоди і спеціально заготовлений для них силос з молодої бобово-злакової травосуміші. Силос телятам дають зазвичай з третього-четвертого місяця. Добову дачу соковитих корів 4-місячним телятам доводять до 4-6кг, а 6-місячним - до 7-10 кг.
У період вирощування телят важливо дотримуватися встановленого в господарстві порядок їх годування, оскільки його порушення негативно позначається на рості і розвитку молодняка. У більшості господарств телят до 15-денного віку містить в індивідуальних клітках профілакторію, а потім їх переводять до загального телятник і розміщують в групових клітках до 3-месяного віку по 5-8 телят, а з 3 до 6 місяців по 10-20 голів.
...
