и підвищеної температури, відсутність антисептиків. Іноді при надмірній тривалості отмокі може початися бактеріальний процес, який характеризується появою запаху аміаку, а в деяких випадках і гнильного запаху, легким відділенням волоса. Часто ці ознаки з'являються навіть при суворому дотриманні режиму отмокі. У цих випадках причиною бактеріального процесу є погане консервування шкур. Тому в разі виявлення погано законсервованих шкур (гнильний запах, слабкий зв'язок волоса з дермою) їх необхідно перед Отмоку промити протягом 30 хв, а отмоку обов'язково проводити в присутності антисептиків.
Рис. 6. отдушістості
Занадто сильні механічні дії в процесі отмокі також можуть призвести до отримання пухких шкір.
Причиною утворення зольной стяжки може з'явитися також нерівномірне обводнення сировини по верствам.
Таким чином, для попередження появи на шкурах отдушістості, отміна, пухкості, стяжки необхідно суворо контролювати тривалість отмокі, температуру, частоту обертання апаратури і ступінь обводнення сировини.
Ці дефекти шкіри можуть бути частково або повністю усунені при проведенні фарбувальної-жирувальних процесів, що включають додубліваніе і наповнення різними сполуками органічного і мінерального походження.
отмока шкура коду зоління
3. Обезволашіваніе і зоління
Обезволашіваніе (видалення зі шкури волосяного покриву) складається з двох стадій: 1) попереднього ослаблення зв'язку волосу і епідермісу з дермою; 2) механічного видалення волоса на шерстесгонних машинах. Таке двустадийному обезволашивание найчастіше застосовується у виробництві шкір хромового дублення з дрібного вовнової сировини (овчини, козлячі), а також у виробництві юфти і шкір для низу взуття.
Попереднє ослаблення зв'язку волосу і епідермісу з дермою здійснюється або хімічними, або ферментативними методами (рідше). З хімічних методів Обезволашіваніе (обробка сировини лужними реагентами) використовують нанесення намазной суміші (гідроксид кальцію і сульфід натрію) на бахтармой, а також поєднаний метод (обезволашівающее зоління) - в основному у виробництві юфти і шкір для низу взуття.
До хімічних методів відноситься обезволашивание без збереження вовни, що передбачає повне руйнування ( спалювання ) волосяного покриву. Цей метод в даний час широко використовується як за кордоном, так і в нашій країні.
Для розуміння механізму руйнування волоса під дією різних хімічних реагентів і ферментативних препаратів доцільно коротко розглянути гістологію епідермісу і волоса.
Епідерміс - поверхневий шар, розташований безпосередньо під волосяним покривом і складається з декількох рядів епітеліальних клітин. Товщина епідермісу зазвичай більше у тварин з менш розвиненим волосяним покривом. Залежно від ступеня розвитку епідермісу в ньому можна виявити під мікроскопом від двох до шести шарів клітин. У місцях, де епідерміс розвинений слабко, видно тільки два шари: зовнішній - роговий і внутрішній - паростковий (або мальпігієві). Загальна товщина епідермісу не перевищує 2% товщини дерми.
Характерною особливістю кератину, що відрізняє його від інших білків, є вміст у ньому великої кількості серосодержащей амінокислоти з дисульфідній зв'язком - цистину
NH 2 COOH I
НС-СН 2 -SS-СН 2-СН I
COOH NH 2
Процес, що відбувається при утворенні кератину в волосі і епідермісі, називається зроговінням (іноді застосовується термін кератинізація ). З химичеської точки зору зроговіння являє собою утворення в структурі кератину дисульфідних зв'язків -SS-, що володіють значною міцністю. Встановлено, що освіта дисульфідних зв'язків (цистину) в волосі і епідермісі відбувається в результаті хімічної реакції між сульфгідрильними групами ланок цистеїну, присутніми на кордоні шкірного покриву і волоса. Схематично це можна представити таким чином:
На рис. 7 показаний схематичний розріз волоса і волосяний сумки. Видно, що епідерміс вистилає не тільки зовнішню поверхню шкірного покриву, але й поглиблення в цьому покриві, з яких виступає волосся. Ці поглиблення називаються волосяними сумками, а їх поверхня, що складається з епідермісу - кореневими піхвами.
Встановлено, що корковий шари волосся містить в 3-4 рази більше сірки, ніж мальпигиева або роговий шар епідермісу. Це свідчить про те, що в корковий шар входить значна кількість цистину. Цим пояснюється властива стрижню волоса набагато більш висока стійкість до руйнування ...
