вони не відомі всім.
Частування не повинні бути нав'язливими: у разі відмови гостя від будь-якого блюда вдруге його пропонувати не слід. При цьому відмова гостя повинен бути ввічливим і без зайвих подробиць типу: «У мене виразка і це є я не можу ...» або «Таку ковбасу я в принципі не їм, бо знаю з чого вона робиться ...».
За столом гостям не варто засовувати тканинну серветку за верхній гудзик піджака. Її слід без всяких помахів перед лицем інших гостей класти на коліна, а встаючи залишати праворуч від тарілки. Губи після їжі потрібно витирати паперовою серветкою. Серветками не витирати піт з обличчя.
Якщо Ви ненавмисно небудь упустили (ложку, вилку, ніж), то не їхня варто шукати під столом - попросіть новий прилад. Якщо Ви що-небудь розлили на скатертину, то негарно голосно вибачатися, привертаючи увагу всіх присутніх. Не потрібно гарячково терти скатертину, намагаючись виправити помилку.
За столом не можна користуватися гребінцем, косметикою і зубочисткою. Всі дії з цими предметами здійснюються тільки після їжі і поза столом.
Закуски, що стоять на столі, передаються з рук в руки. Їду з загального блюда не своєю вилки не згрібають через край в свою тарілку, а використовують спеціальний прилад, що лежить на ньому. Не можна перебирати шматки на загальному блюді. Некультурно накладати собі на тарілку їжу гіркою, а також її розминати, перемішувати і розмазувати по всій тарілки.
Не рекомендовано накладати їжу на виделку за допомогою ножа. Також не можна їсти з ножа. Пережовуючи їжу, ніж і виделку не можна тримати вертикально, спираючись кистями на стіл.
Цукор в чашці розмішують, що не дзвякаючи про краю чашки ложкою і не проливаючи чай на блюдце. Некультурно класти в чай ??варення, вмочати в чашку печиво. Не прийнято просовувати палець в ручку чашки і залишати мізинець.
Якщо пані не відмовляється від спиртного, то чоловік наповнює її келих, не доливаючи приблизно на сантиметр від краю. Якщо ж під час наповнення келих вона просить зупинитися, то чоловік повинен негайно це зробити.
Наливаючи спиртне, пляшку тримають всією долонею на рівні етикетки. Вказівний палець повинен знаходитися на шийці. Шийка пляшки не повинно впиратися в край чарки. У чарку з недопитим вином доливати не прийнято. Відмовитися від спиртних напоїв гість завжди має право, причому ніхто не повинен вимагати від нього пояснення причини відмови.
Після того, як виголошено тост, чокатися не обов'язково. Не прийнято це робити на офіційних прийомах. Цокаючись некультурно тягнутися з чаркою через весь стіл, витираючи краями одягу тарілки.
Якщо старший запропонував тост за молодшого, той повинен підійти до нього, щоб почаркуватися. Чоловік, цокаючись з жінкою, повинен тримати свою чарку нижче чарки дами.
допиває чарку або келих після тосту не обов'язково. Досить вітально підняти його, потім піднести до губ і пригубити. Піднімати келих у вгору - давній звичай. Таким чином вино як би пропонується богам.
Як вино, так і більш міцні напої (ром, лікер, коньяк) п'ють не кваплячись, смакуючи, маленькими ковтками. Одним махом перекидають в рот тільки горілку.
Куріння за накритим столом вважається ознакою н...
