торгівлю продуктами харчування, овочами, фруктами, безалкогольними і алкогольними напоями, тютюновими виробами, молочними та хлібобулочними вироби, а так само дитячим харчуванням і напівфабрикатами. Асортимент продуктів ділитися на групи: фрукти від 36 до 300 рублів, хлібобулочні вироби від 14 до 200 рублів, алкогольні та безалкогольні напої від 18 до 4000 рублів, молочні від 15 до 120 рублів, тютюнові від 05 до 130 рублів, дитяче харчування від 130 до 580рублей, напівфабрикати від 4 до 300 рублів.
Рівень рентабельності магазину ??laquo; Красносельський визначає відношення прибутку до товарообігу. Рентабельність показує, скільки відсотків становить прибуток у товарообігу. Рентабельність продажів знаходиться в прямій залежності від рівня валового доходу, що знаходиться в розташуванні торговельного підприємства та зворотній від зміни рівня витрат обігу. Сума прибутку у свою чергу залежить від ряду факторів (зміни обсягу товарообігу, рівнів валового доходу і витрат обігу, сум прибутку і збитків від реалізації інших активів, позареалізаційних доходів, витрат і втрат).
. 2 Аналіз торговельної діяльності магазину ??laquo; Красносельський
Таблиця 2 Техніко-економічні показники роботи магазину ??laquo; Красносельський за 2012-2013 рр.
№ п/пПоказателіГодиОтклоненіе20122013в суму% 1234561Товарооборот, тис. руб.1308012991-89-0,62Валовие доходи, тис. руб. 30082858-150-4,93Валовой дохід, у% до товарообороту2322-1-4,34Іздержкі звернення, тис. Руб.25102525 + 15 +, 65Уровень витрат обігу,% 19,219,5 + 0,3 + 0,66Себестоімость товарів, тис. руб. 1007210133 + 61 + 0,67Уровень валового доходу до собівартості,% 29,928,2-1,7-5,68Средніе товарні запаси, тис. Руб.251,5213,0-20,5-15,39Товарооборачіваемость, в днях76-1-14,210Прібиль від реалізації, тис. руб.498333-16533,111Рентабельность продажів,% 3,82,6-2,2-31,512Товарооборачіваемость, оборотов5261917,313Товарооборот на одного продавця, тис. руб.21802165-15-0,614Товарооборот на один кв. м., тис. руб.374372-2-0,515Чісленность працівників, чел.77- - 16Колічество продавців, чел.66- - 17Торговая площа, кв.м.3535 -
Розрахунки показали, що спостерігається незначне зниження валового доходу (150 тис.рублей), а також зростання витрат обігу, ці фактори роблять негативний вплив на прибуток. Вона знижується на 165 тис.рублей або на 33,1%. Отже знижується рентабельність продажів, зниження спостерігається з 3,8% до 2,6%. Знижується результативність праці продавців. На одного продавця в 2012 р доводилося 2180 тис.рублей товарообігу, то в 2013 р 2165 тис.рублей. слід відзначити позитивний результат роботи магазину. Якщо в 2012 році один оборот тривав 7 днів, то в 2013 6 днів. Розрахунки показують перспективність магазину ??laquo; Красносельський і необхідність проведення заходів щодо поліпшення асортименту.
Як показує практика, велика кількість різних товарів, це ще не доходи. Щоб правильно вибудувати асортимент, необхідно навчитися аналізувати і планувати продажу товарів у своєму магазині. Зазвичай підприємці формують асортимент свого магазину, керуючись власною інтуїцією, досвідом, особистим рекомендаціями торгових представників оптових компаній. Аналіз асортименту магазину можна уявити, як воронку, тобто отримання інформації та її інтерпретація починається від товарної групи, потім переходить у товарну категорію, звужується до товарних лінійок брендів і завершується аналізом продажів товарних позицій. На основі аналізу необхідно отримати відповіді на наступні питання:
§ Наскільки запропонований магазином асортимент задовольняє його покупців?
§ Які зміни асортименту необхідно провести, з урахуванням отриманої в ході аналізу інформації?
§ Які постачальники можуть поставити товари, і на яких умовах їх найкраще закуповувати?
§ Якими мають бути ціни закупівель і продажів, щоб забезпечити виконання плану продажів?
§ Які комунікації дозволять досягти намічених показників?
§ Яким повинен бути бюджет комунікацій, необхідний для досягнення цих показників?
§ Які цілі і завдання будуть поставлені перед персоналом магазину, щоб домогтися результативності?
§ Як буде оцінюватися результати роботи магазину за підсумками роботи?
Планування асортименту повинно вестися в наступних напрямках:
1. Загальний обсяг продажів магазину в планованому періоді (день, тиждень, місяць, квартал, рік).
2. Обсяг продажів в розрізі сегментів, товарних категорій.
. Розмір товарного запасу по сегментах, товарними категоріями.
. Розмір бюджету на закупівлі товарів магазину.
...
