ірі індивідуалізувати харчування конкретного здорової людини в залежності від потреб, що істотно відрізняються не тільки за статтю, віком, інтенсивності фізичного або розумового навантаження, а й у зв'язку з генетично зумовленими особливостями біохімічної конституції, біоритмами , фізіологічним станом (вагітність, лактація, емоційний стрес, перевтома і т.п.), а також екологічними умовами зони проживання;
· в максимально можливій мірі задовольнити змінені фізіологічні потреби в харчових речовинах хворої або видужуючого людини, а також за принципом метаболічного шунтування обійти пошкоджені патологією ланки метаболічного конвеєра;
· підвищити, за рахунок посилення елементів ферментної захисту клітини, неспецифічну резистентність організму до впливу несприятливих факторів навколишнього середовища та імунітет, особливо при проживанні в екологічно неблагополучних регіонах;
· посилити і прискорити зв'язування і виведення чужорідних і токсичних речовин з організму;
· цілеспрямовано змінювати, шляхом впливу на системи метаболізму ксенобіотиків, обмін окремих речовин, зокрема - токсикантів. [13]
Самостійним напрямком застосування БАД-нутрицевтиків є лікувальне та функціональне харчування. Особливою сферою функціонального харчування є спортивне харчування.
Парафармацевтики, як правило, є мінорними (тобто зустрічаються в невеликих кількостях) компонентами їжі - органічні кислоти, біофлавоноїди, глікозиди, біогенні аміни, регуляторні пептиди, олігосахариди, ряд інших компонентів, що забезпечують регуляцію (ослаблення або посилення) в фізіологічних межах функціональну активність органів і систем, а також ефект адаптації організму до несприятливих умов. Ці особливості дозволяють широко використовувати парафармацевтики для допоміжної терапії різних захворювань. [14]
Добова доза парафармацевтика (або у випадку композиції - його діючого початку) не повинна перевищувати разову терапевтичну дозу, визначену при застосуванні цих речовин як лікарських засобів. Всі рослини, що входять до складу парафармацевтика, повинні бути дозволені до застосування в харчовій промисловості або в якості компонента лікарських чаїв і зборів відповідно до вимог МОЗ РФ (Методичні вказівки про порядок доклінічного та клінічного вивчення препаратів природного походження і гомеопатичних лікарських засобів, 1994).
Фізіологічний рівень вмісту діючих почав багатьох парафармацевтиков в клітинах і тканинах організму не відомий, також як не відома і фізіологічна потреба в них дорослої здорової людини. Більше того, у досить великої кількості таких БАД взагалі не ідентифіковано діючі компоненти (наприклад, екстракти з складних комплексів харчових і лікарських рослин, гідробіонтів). У зв'язку з цим у ряді випадків виникає необхідність оцінки їх дії на організм в цілому і окремі його системи та органи. Основні методи оцінки ефективності та безпеки БАД-парафармацевтики відображені в методичних вказівках МУК 2.3.2.721-98 Визначення безпеки та ефективності біологічно активних добавок до їжі . [14]
У багатьох країнах світу складне питання правової регламентації ринку БАД вирішується на самому серйозному законодавчому рівні.
Існує загальносвітовий, глобальний документ - CODEX Alimentarius, Харчовий кодекс raquo ;, який регулює багато аспектів харчування. Він був прийнятий в 1962 р в результаті об'єднаних зусиль Всесвітньої організації охорони здоров'я та Міжнародної організації з продовольства і агрокультурі (FAO) і з тих пір неодноразово переглядався і доповнювався. У цьому кодексі висвітлені деякі питання, що стосуються регулювання виробництва та обігу БАД. [12]
Розглянемо також стан ринку БАД в Росії.
Фармацевтичний ринок Росії входить до десятки найбільших фармринків світу. За підсумками 2012 року Росія зайняла 7 місце. Обсяг фармринку Росії в 2012 році склав 921 млрд. Руб. (з ПДВ) в цінах кінцевого споживання, що на 12% більше ніж показник 2011 року. За темпами зростання Росія показує третє значення. Російський фармацевтичний ринок імпорто-орієнтований. 76% ліків в грошовому вираженні, які споживаються населенням, виробляються за кордоном. Тому перші місця в рейтингу виробників займають іноземні компанії: SANOFIAVENTIS, NOVARTIS. На третьому рядку стоїть ФАРМСТАНДАРТ - єдиний вітчизняний виробник в ТОП - 20 провідний гравців на фармринку Росії.
У березні 2013 року в аптечних установах Росії продавалося 3301 торгових найменування БАД, які представляють 605 виробників.
На графіку нижче представлена ??динаміка обсягу комерційного ринку БАД Росії з березня 2012 р березень 2013
У березня 2013 р ємність російського ринку БАД виросла у вартісному вираженні в пор...
