маки: болотний, металевий, лужної, нафтопродуктів та інші.
Запах, смак і присмак води є важливими гігієнічними показниками якості питної води з наступних причин:
неприємні запах, смак і присмак води різко обмежують її використання;
специфічні запах, смак і присмак свідчать про забруднення води внаслідок попадання в джерело водопостачання промислових, сільськогосподарських, господарсько-побутових або інтенсивно забруднених зливових стічних вод внаслідок господарської діяльності людини;
природний запах, смак і присмак вказують на наявність у воді органічних і неорганічних речовин, що утворилися в результаті життєдіяльності водних організмів і біохімічних процесів переробки органічних сполук (гумінових речовин), що потрапили у воду з грунту.
Для оцінки інтенсивності смаків і присмаків води застосовується також п'ятибальна шкала, як і при оцінці запахів.
Якісної вважається вода, яка не має смаку і присмаку. Згідно з вимогами інтенсивність цих показників для питної водопровідної води не повинна перевищувати 2 балів.
Кольоровість - природна якість води, яка залежить від кількості знаходяться в ній гумінових органічних речовин, що надходять у воду з грунту. Вказані речовини отримали свою назву від слова гумус raquo ;. Гумус - це органічна речовина грунту, що утворюється в результаті розкладання рослинних і тваринних залишків і продуктів життєдіяльності організмів. Гумус складається з гумінових кислот, фульвокислот, гуміну, ульміна і має темне забарвлення. Тому гумінові речовини надають воді забарвлення від жовтого до коричневої.
Кольори води вимірюють у градусах шляхом порівняння її інтенсивності із забарвленням стандартних розчинів спеціальних шкал. Згідно з вимогами кольоровість питної води не повинна перевищувати 20 градусів. У теж час, зазначеними нормами за погодженням з органами санітарно-епідеміологічної служби (в паводковий період), з урахуванням конкретної ситуації допускається кольоровість 35 градусів.
Мутність води - вміст завислих речовин в одиниці об'єму суміші води та цих речовин. Природна каламутність води обумовлена ??вмістом завислих речовин органічного та неорганічного походження (глини, мулу, органічних колоїдів, планктону т.д.).
Протилежністю каламутності є прозорість, тобто властивість води пропускати світлові промені. Чим більше каламутність води, тим менше її прозорість.
Згідно з вимогами каламутність питної води не повинна перевищувати 1,5 мг/л, в той же час, за погодженням з органами санітарно-епідеміологічної служби (в паводковий період) допускається каламутність до 2,0 мг/л.
Хімічні речовини, що впливають на органолептичні властивості води - це речовини, що зустрічаються в природних водах або додаються до води в процесі обробки. Їх називають ще хіміко-органолептичними показниками.
Згідно вимогам до цих показників відносять водневий показник (рН), концентрацію заліза, жорсткість загальну, вміст сульфатів, сухого залишку (загальну мінералізацію), хлоридів, міді, марганцю.
Таблиця 3. Показники, що впливають на органолептичні властивості води
ПоказателіЕдініци ізмереніяНорматіви (гранично допустимі концентрації (ГДК), що не болееПоказатель шкідливості Клас опасностіОбобщенние показателіВодородний показник, одиниці Рнв межах 6? 9Общая мінералізація (сухий залишок) мг/л1000 (1500) Жорсткість общаяммоль/л7,0 ( 10) Окислюваність перманганатнаямг/л5,0Нефтепродукти, суммарномг/л0,1Поверхностно-активні речовини (ПАР), аніоноактівниемг/л0,5Фенольний індексмг/л0,25Неорганіческіе веществаАлюміній (Аl 3+) мг/л0,5с.-т.2Барій (Ва 2 +) - - 0,1- - 2Беріллій (Ве 2+) - - 0,0002- - 1Бор (В, сумарно) - - 0,5- - 2Железо (Fе , сумарно) - - 0,3 (1,0) орг.3Кадмій (Сd, сумарно) - - 0,001с.-т.2Марганец (Мn, сумарно) - - 0,1 (0,5 ) орг.3Медь (Сu, сумарно) - - 1,0- - 3Молібден (Мo, сумарно) - - 0,25с.-т.2Мишьяк (Аs, сумарно) - - 0,05с.-т.2Нікель (Ni, сумарно) мг/л0,1с.-т.3Нітрати (по NО 3) - - 45орг.3Ртуть (Нg, сумарно) - - 0,0005с.-т.1Свінец ( Рb, сумарно) - - 0,03- - 2Селен (Sе, сумарно) - - 0,01- - 2Стронцій (Sr 2+) - - 7,0 - 2Сульфати (SO 4 2 -) - - 500орг.4Фторіди (F -) Для кліматичних районов- I і II- - 1,5с.-т.2- III- - 1,2- - 2Хлоріди (Сl -) - - 350орг.4Хром ??(Сr 6+) - - 0,05с.-т.3Ціаніди (CN -) - - 0,035- - 2Цінк (Zn 2+) - - 5,0орг.3Органіческіе речовини g -ГХЦГ (ліндан) - - 0,002 с.-т.1ДДТ (сума ізомерів) - - 0,002 -" - 2
Водневий показник (рН) - природна якість води, обумовлене наявністю вільних іонів водню. Вода більшості поверхневих водних джерел має рН, рівне 6,5-8,5, а підземних вод - 6,0-9,0. Зміна водневого показника води свідчить про забруднення джерела в...
