тьми і сушеними грибами. Чернишов провулок - сбітнем, тухлими яйцями і солоної севрюжиною. Ліхтарний ... Але всіх не перелічиш. Детальний числення запахів належить статистикою Петербурга. Ми обмежимося одним вказівкою на це цікаве і малодосліджене обставина. [60, с.110]
Таким чином кожна людина сприймає пору року, стихію, час доби через призму свого місця свого проживання. Це місце накладає свій неповторний відбиток. Саме місце проживання, місто або село - пахне. Тому як все має свій запах. Навіть душа (часто вживані епітети: «гнила» або «кришталева», «чиста»).
Так, нюх для Серра - почуття, народжене з гармонії людини і природи: «Солодкий запах корів чарує мудрого». [55, с. 39] Повага до запахів становить мистецтво діагностики, - говорить він. «Ветеринарові треба перестати бути ветеринаром, якщо йому не подобається ні мускус, ні жирової випіт. Мудрість перевершує інтуїцію або визначає її, мудрий дізнається, звичайно, м'яту або бузок, але він дізнається і людей, і їх слабкості, недоліки, хвороби або припливи енергії, їх особливість ». Це запахи професії. Так пахне це ремесло. І в цьому мудрість.
... Куртка шофера
Пахне бензином.
Блуза робітника -
Маслом машинним ...
(Джанні Родарі «Чим пахнуть ремесла»).
Виникає слабкість привести повчальне вірш цілком і полемізувати над словами «тільки неробство не пахне ніяк». І почати з того, що таке неробство і коли воно виникає. Людина в будь-якому випадку виділяє запах, на його шкірі виділяється якийсь секрет, можливо невідчутний. Так, одяг закриває дев'яносто відсотків поверхні нашого тіла, а коли ми застосовуємо парфуми з феромонами, ми замінюємо і підсилюємо дію своїх феромонів, які постійно і ретельно змиваємо у ванній і знищуємо дезодорантами. Не дарма кажуть, що у страху є запах - на стреси і розлади організм відгукується виробленням отпугивающего, неприємного, що викликає негативне до нас ставлення феромона - репеленту. [67, с.132] Ветеринар ж «дізнається тварин, що впливають на інших, папугу, акулу, свиню, тварин довірливих або недовірливих, підпускає до себе або рятуються втечею. Цей досвід виділяє запах ненависті і погане травлення, кислого поту і неприязні », - чи це не прямий доказ того, що почуття нюху формує досвід будь-якого живої істоти. [55, с.40]
Отже, тут треба говорити про питання допуску або недопуску в особистісну середу, прийняття або неприйняття, людини. Тема «допуску» у свою чергу зачіпає етичні аспекти: в яких ситуаціях доречні будуть дані запахи. Важка не тільки фізично, а й вимагає великої емоційної віддачі робота балерини також пахне потім, інше питання, що цей запах ніяк не доступний її шанувальникам.
«... Тільки щаслива любов поєднує дві приголосних букета: запахи, статі, парування, такі глибинні, що часом нам здається, що ми втрачаємо свідомість», - пише Мішель Серр. [55, с.40]
«Нюх, що дає відчуття зустрічей і спілок, рідкісне почуття своєрідності, - втілює знання в пам'ять, простір - у час, а може, й речі - в живі істоти», - підсумовує він. [55, с.40]
Нюх всеосяжно, воно посягає на всі сфери людської діяльності. Запах - навколо. Запах і нюх - засіб виживання тварин. Запахи - щось необхідне, необхідне навіть у діагностиці.
Поет перетворює запах, поет оспівує її аромат, не замислюючись, а може він тільки запах?
Людина може охарактеризувати за допомогою запаху практично будь-яке. Країни, міста, як наприклад у Бодлера в «Бідної Бельгії»: «Перші враження. Кажуть, що у кожного міста і кожної країни свій запах. Париж, кажуть, пахне і пах, кислою капустою. Кейптаун пахне бараниною. Деякі тропічні острови пахнуть трояндою, мускусом або кокосовим маслом. Росія пахне шкірою. Ліон пахне вугіллям. Весь Схід пахне мускусом і падлом. Брюссель пахне рідким милом ».
Запахи пробуджують найсильніші спогади, найсильніші почуття, миттєво повертають у минуле. Якщо зір прямо пов'язане зі свідомістю, то нюх - з підсвідомістю, з нічної, потаємним струменем душі. [57, с. 76]
Запах - така наповнює простір, яка повідомляє його дух.
Невипадково, «дух» у російській культурі означає і «запах» і «душа».
Праця Алена Корбен «міазми і нарцис» став основоположним у сенсі вивчення запахів, але до географії запахів вчені звернулися лише в останні роки. Французькі вчені вивчають повсякденні аромати далеких, екзотичних країн; особливу увагу приділяють запахам своїх міст і провінцій. Звичайно, не залишаються без уваги і запахи подорожей. Поль Клаваль стверджує (і з ним не можна не погодитися), що до XIX ст. у подорожніх нотатках, листах і мемуарах запахи ...
