Додаток А
Малюнок 1 - Орієнтовна організаційна структура служби харчування
Додаток Б
Таблиця 1 - Інформація про клієнтів, у якій зацікавлені різні служби готелю
Назва служби гостініциІнформація, необхідна від служби пріемаСлужба маркетингу і продажІсторія гостя, особливості бронювання готельних послуг, перші враження, потреби. Служба експлуатації номерного фондаКатегорія номера, оснащеність номери, додаткові вимоги безпеки і зручностей. Служба пітаніяСпеціфіческіе запити клієнта, кредитоспроможність гостя, своєчасність оплати рахунків. Банкетная службаІнформація про заплановані події, оплаті заходів, інформаційне обслуговування. БухгалтеріяЕжедневний підсумок витрат гостя, звітність по авторизації кредитних карт, корекція рахунків. Інженерно-технічна службаПросьби гостей про технічне обслуговування в номері, пожежна безпека, інформація про технічні неполадки в будівлі, номерах. Служба безопасностіТревогі клієнтів з питань своєї безпеки, безпеки свого майна.
Додаток В
Малюнок 1 - ресторан-кафе Чародійка
