нтні переліки торгових об'єктів, що затверджується Міністерством торгівлі Республіки Білорусь (далі - рекомендований перелік), вимог до торговельних об'єктів громадського харчування різних типів і Націночна категорій, що визначаються Міністерством торгівлі, а також вимог законодавства до продажу певних видів товарів, розташування торгового об'єкта, розміру його торгової площі. Погодження асортиментного переліку здійснюється без прийняття рішення місцевого виконавчого і розпорядчого органу.
Погодження асортиментного переліку здійснюється на безоплатній основі протягом трьох робочих днів. Погоджений асортиментний перелік діє безстроково (до закриття торговельного об'єкта) [22]. Власники торгових об'єктів стверджують новий асортиментний перелік і погоджують його з органом узгодження у випадках: відмови органу узгодження узгодити раніше затверджений асортиментний перелік; зміни товарного профілю і спеціалізації роздрібного торговельного об'єкта, типу і наценочной категорії торговельного об'єкта громадського харчування; зміни санітарно-технічного стану торговельного об'єкта; зняття з виробництва товарів або зменшення обсягів їх випуску; освоєння виробництва нових товарів.
1.5 Контроль за дотриманням асортименту товарів в магазині
Асортимент будь-якого магазину можна охарактеризувати за системою показників. Це дозволить здійснювати процес управління торговим асортиментом на науковій основі, т. Е. Планувати, організовувати його формування, контролювати і регулювати асортимент, удосконалювати мотивацію продавців і стимулювання продажів. Розглянемо ці показники.
Широта асортименту - кількість груп і підгруп товарів, включених в асортимент магазину. За їх питомою вагою в товарообігу і запасах розрізняють асортиментну структуру спеціалізованих і універсальних магазинів [6, с. 203].
Глибина асортименту - кількість видів і різновидів (найменувань) товарів усередині груп і підгруп в асортименті магазину [6, с. 203].
Структура асортименту - це співвідношення груп, підгруп, видів і різновидів товарів в асортименті магазину. Вона характеризується показниками широти і глибини. Структура асортименту має визначальне значення при організації його формування в магазині [6, с. 204].
Розрізняють поняття макро- і мікроструктури асортименту товарів магазину [25, с. 518].
Під макроструктурою розуміють співвідношення між групами товарів у загальному асортименті, а під мікроструктурою - співвідношення видів і різновидів в кожній товарній групі.
У підтримці асортименту товарів у відповідності з попитом населення важливу роль відіграють повнота і стабільність асортименту товарів у магазині.
Повнота асортименту - це відповідність фактичної наявності товарів в магазині затвердженим асортиментним переліком [6, с. 205].
Повнота асортименту товарів характеризується коефіцієнтом повноти (Кп) і розраховується за формулою [6, с. 205]:
Кп=Рф/Рн, (1.1)
Де Кп - коефіцієнт повноти асортименту магазину на конкретну дату;
Рф - фактична кількість різновидів товарів в момент перевірки;
Рн - кількість різновидів товарів, передбачене обов'язковим асортиментним переліком.
Значення коефіцієнта може варіюватися від 0 до 1. Але в окремих випадках він може бути більше 1, коли в магазині асортимент представлений повніше, ніж передбачено асортиментним переліком.
Для більш об'єктивної оцінки товарного асортименту його повноту доцільно визначати за окремі періоди за даними кількох перевірок асортименту магазина. Для цього розраховують коефіцієнт стійкості асортименту за наступною формулою [6, с. 206]:
Кущ=(Р1 + Р2 + Р3 + ... + Pn)/(Рн * n), (1.2)
Де Кущ - коефіцієнт стійкості асортименту товарів у магазині за період (місяць, квартал, рік);
Р1, Р2, Р3, Рn - фактична кількість різновидів товарів в момент окремих перевірок;
Рн - кількість різновидів товарів, передбачене асортиментним переліком; - кількість перевірок.
Таким чином, стійкість (стабільність) асортименту - це безперебійне наявність у продажу товарів за їх видами і різновидам, заявленим в асортиментному переліку.
Торговий асортимент повинен не тільки відповідати вимогам найбільш повного задоволення попиту, а й активно впливати на нього з метою формування розумних потреб і естетичних смаків населення [3, с. 182]. Тому важливе значення має введення в асортимент магазину нових товарів, представлених товаровиробниками, які відповідають не тільки запитам покупців, а й формують ї...
