тати в наступний відгодівлю (подовження відгодівлі, низька оплата корму, подорожчання м'яса та зниження якості). p> Чим відгодував ставлять на відгодівлю худобу, тим швидше закінчують відгодовування. Молодняк хорошою вгодованості відгодувати можна за 80 - 110дней, середньої і нижчого за середній вгодованістю - відгодівля затягується до 4 - 5 місяців. Худий молодняк доводиться ставити на дорощування і лише після цього відгодовувати. Передержіваніе на відгодівлі худоби з високою постановочною вгодованістю або неправильний підбір кормів у раціонах ведуть до збільшення непродуктивних витрат праці, кормів та інших коштів на виробництво м'яса, до зниження апетиту і поганого поїдання корму, до погіршення якості м'яса.
Самий економічний вид відгодівлі - Нагул, переваги випливають з використання худобою корми-під ноги. Господарство освободдается від заготівлі корму, скорочуються витрати по догляду, відпадає потреба в приміщеннях в період відгодівлі. Цей вид відгодівлі широко поширений в Сибіру і на Південно-Сході Росії. Відкладення білка при нагулі більш інтенсивне, ніж при стійловому відгодівлі, однак калорійність м'яса трохи нижче, ніж при стійловому, в основному за рахунок жиру. Дорослий худобу нагулюють 50 - 70 днів, молодняк 110 - 120 (худий до 160) днів. При нагулі можна підгодовувати худобу концентрованими кормами і силосом, а мінеральні підгодівлі і сіль давати потрібно обов'язково ..
4. Утилізація відходів
При перекладі тваринництва на промислову основу виникла проблема утилізації гнойових стоків і безпідстилкового гною. Поблизу тваринницьких комплексів і ферм промислового типу особливу загрозу навколишньому середовищі представляє скупчення гною, а також нітратне і мікробне забруднення грунтів, фітоценозів поверхневих і грунтових вод. Забруднення грунтів, сніжного покриву і вод місцевого стоку біогенними елементами тягне за собою відповідні зміни показників якості фітомаси культур на сільськогосподарських угіддях, що примикають до тваринницьким фермам і комплексам. Загрозу довкіллю представляють також стоки силосних ям. p> На значній частині території Росії велику частину року худобу знаходиться в стійлах. Лише в поздневесенніе та літній періоди тварин переводять на пасовища. Надходження забруднюючих речовин у водостоки з тваринницьких ферм і комплексів залежить від способу видалення гною. Воно відбувається при прямому змиві стічних вод після очищення, а також в результаті втрат, що виникають у процесі утилізації відходів тваринництва. При стійловому утриманні худоби накопичуються великі маси гною. Через його недосконалою утилізації у водні системи виносяться чималі кількості грубодисперсной малоразложившийся органіки і біогенних речовин. При випасі худоби на пасовищах також відбувається винос біогенних речовин у водостоки, оскільки пасовищні угіддя найчастіше розміщую в річкових долинах. Вплив тваринництва на забруднення вод обумовлено і тим, що ферми і комплекси розташовуються переважно в безпосередній близькості від річок і озер. Оскільки тривалість міграційного шляху биогенов від їх джерел до водних об'єктів невелика, вони не встигають закріпитися в грунті і їх концентрація залишається високою.
В якості основного напрямку, яке найбільшою ступеня запобігло забруднення навколишнього середовища при стійловому утриманні худоби на тваринницьких фермах і комплексах є очищення та утилізація гнойових стоків. При цьому використовуються такі технологічні схеми утилізації гною: очищення з поділом на тверду і рідку фракції; використання стоків для виробництва торфокомпостних сумішей, які вивозять на поля біотермічного знезараження; очищення стоків за допомогою ставків-накопичувачів і гноєсховищ; самоочищення і утилізація відходів у природних водоймах; анаеробна переробка або зброджування рідкого гною, завдяки якому в ньому гинуть патогенні мікроорганізми, гній втрачає неприємний запах, а насіння бур'янів - схожість.
Найбільш ефективний напрям господарського використання рідкого гною на тваринницьких фермах і комплексах м'ясного і молочного напрямки - утилізація його на полях зрошення.
Компостування гною застосовують для отримання компостогуміфіцірованного продукту біологічного окислення, який містить органічні сполуки, продукти розпаду, біомасу мертвих мікроорганізмів і т.д. Внесення цього продукту в грунт не викликає порушення стабільності агроекосистем. У процесі компостування задовольняється потреба в кисні, виділяються діоксид вуглецю і вода, зростає температура і органічні речовини переходять у стабільну форму. При зборі гною в бурти зберігається частина тепла, що виділяється при ферментації, що прискорює процеси компостування.
Відділення санітарно-захисними зонами тваринницьких ферм і комплексів від житлових забудов сільськогосподарських населених пунктів також є напрям, який запобігає забрудненню навколишнього середовища. Таку зону встановлюють від межі території, на якій роз...
