имання молодняку ​​організовується так, щоб, по-перше, максимально наблизити тварин до пасовиську і забезпечити рясне годівля тварин свіжою травою протягом можливо більш тривалого часу, по-друге, досягти зміцнення здоров'я молодняку ​​і, по-третє, мати можливість очистити і продезінфікувати територію ферми і зимові приміщення для молодняку. Цьому вимогу в найбільшій мірі відповідає пасовищне утримання молодняку ​​в пересувних таборах.
Згодовування молодняку ​​трави на корені має багато незаперечних переваг перед згодовуванням скошеної трави з годівниць. Під впливом постійного руху легким кроком і поїдання корму-під ноги, під впливом сонячних променів, мінливої вЂ‹вЂ‹погоди і чистого повітря відбувається посилена робота всіх тканин, органів і їх систем, збільшується глибина дихання і ступінь вентиляції легенів. Одночасно підвищується споживання кисню і виділення вуглекислого газу, поліпшується розвиток грудної клітини, посилюється кровообіг, поліпшуються нервова діяльність, захисні функції шкіри, функції терморегуляції тварин, розвиваються кістки і скелетна мускулатура голови, шиї, кінцівок, спини, попереку і всіх частин тіла тварини. При пасовищному утриманні молодняк отримує завжди свіжий корм. Поліпшується розвиток тварин і зміцнюється їх здоров'я. p> Пасовищне табірне утримання молодняка (природні пасовища, а також штучні багаторічні та однорічні пасовища) дешевше табірного стійлового. Трава після підбурювання жуйними тваринами відростає значно швидше, ніж після скошування. Згодовування молодняку ​​скошеної трави практикують лише в якості зеленої підгодівлі додатково до пасовища. В якості підгодівлі молодняку ​​влітку застосовується хороший кукурудзяний або сорговий силос, мінеральна підгодівля в суміші з концентрованими кормами і у вигляді брикетів - В«ЛизунцівВ». p> За матеріалами систематичних зважувань і вимірювань визначають швидкість росту молодняку. У межах однієї породи і одного стада при всіх інших однакових умов витрати корму на одиницю приросту тим менше, чим вище швидкість росту тварини. У ряді випадків при вирощуванні та відгодівлі молодняку ​​для забою на м'ясо швидкозростаючі тварини раніше досягають господарської зрілості. p> При визначенні економічного результату того чи іншого способу або системи вирощування молодняку ​​вдаються до обчислення оплати корму приростом маси або до обчислення вартості прямих витрат на одиницю приросту маси. p> При відгодівлі наростання маси тіла худоби супроводжується посиленим відкладенням в м'язах і жировій тканині тканинного і резервного жиру, зменшенням вмісту води, відкладенням структурних і резервних білків, зменшенням ваговій частки кісток у туші і т. д. За період 4 - 5-місячного відгодівлі від кожної голови задовільно вирощеного 1 - 1,5-річного молодняку ​​можна отримати додатково не менше 100 - 120 кг високопітателиюй чистої (без кісток) яловичини, а від дорослої худоби за 2,5 - 3 міс відгодівлі - не менше 60 - 90 кг яловичини. Якщо взяти до уваги не тільки приріст маси м'яса, а й значне поліпшення харчових якостей всієї туші, то стане очевидним, що за порівняно короткий час відгодівлі кількість яловичини за поживністю збільшується не менш ніж н 2,5-3 рази від одного голови ситих телят.
Головними факторами, що визначають результат відгодівлі є вік, порода і тип худоби, вирощування, кондиція худоби при постановці на відгодівлю, корми та годування, догляд зміст, стать тварин. Вік худоби позначається на складі м'яса, оплаті корму приростом маси і на тривалості відгодівлі. Прирости маси молодняку на відгодівлі спочатку тримаються високими і лише в останню третину відгодівлі помітно знижуються У дорослої худоби високі прирости тримаються в Протягом перших 1 - 1,5 місяців відгодівлі, потім знижуються, а в кінці вони незначні. Падіння приростів до 200 - 400 г на добу при надлишковому годуванні є об'єктивним показником полномясістості дорослої худоби, в цей час необхідно знімати тварин з відгодівлі. При хорошому годуванні і змісті для відгодівлі дорослої худоби потрібно 2,5 - 3 місяці, а для молодняку ​​3,5 - +5 Місяців. Внаслідок високої калорійності приросту у дорослого худоби на одиницю приросту затрачається корму більше, ніж у молодняку. Дуже молода телятина - економічно саме дороге м'ясо.
Безвідмовне поїдання кормів, невибагливість в їжі сприяють прискоренню відгодівлі худоби і отриманню дешевого м'яса з високими харчовими достоїнствами. Поганий апетит, частий відмова від поїдання корму, розбірливість в кормі супроводжуються подовженням відгодівлі, подорожчанням собівартості м'яса і погіршенням харчових якостей. Апетит розвивається при регулярному, достатньому та полноцепном годуванні, ранньому привчанні телят до поїдання великих кількостей кормів, особливо об'ємистих, в сукупності з хорошим змістом молодняку. Убоге і одностороннє годівля молодняку, особливо в перші 6 - 9 місяців після народження, дає погані резуль...
