опомогою глутарового альдегіду і зберігав ферментативну активність у переділах 53-67,8%
1.3. Використання сорбційних матеріалів у медицині і медичній промисловості
Одне з основних напрямів біотехнології передбачає розробку сорбційних матеріалів і подальше їх застосування в медицині і медичній промисловості в якості незамінних матеріалів для гемо - і ентеросорбції.
Залежно від того, яким комплексом характеристик володіє той чи інший сорбент проявляються його терапевтичні властивості як ентеросорбенту. Аналізуючи пред'являються нормативними документами і клінічною практикою вимоги до ентеросорбенту, можна виділити комплекс властивостей, властивих як би "ідеального" ентеросорбенти:
- повна нешкідливість і нетоксичність;
- висока біосумісність з тканинами, кров'ю та іншими біосубстратами організму;
- ушкодженим дію на слизові оболонки ротової порожнини, стравоходу, шлунково-кишкового тракту;
- виборча сорбція середньомолекулярних токсичних метаболітів;
- висока адсорбційна ємність;
Проблему створення ефективного і безпечного ентеросорбенту, призначеного для очищення організму від токсичних речовин (шлаків), які продукуються при різних захворюваннях, вже протягом багатьох років вирішують вчені різних країн.
ентеросорбенти - продукти, що використовуються для зв'язування метаболітів, токсинів та інших речовин в травному тракті. Вони перспективні при вирішенні проблем регулювання харчування людини, для зниження надходження в організм екологічно шкідливих речовин (у тому числі радіонуклідів, пестицидів, важких металів), профілактики і лікування ряду захворювань.
Розроблено спосіб ентеросорбції з водних розчинів таких шкідливих речовин і з'єднань, як формальдегід, фенол, нітрати, нітрити, іони свинцю та ін, в якому в якості ентеросорбентів використані харчові волокна з різного рослинної сировини. Було встановлено, що за процес зв'язування зазначених речовин відповідальні позитивно і негативно заряджені угруповання лігніну, геміцелюлози, пектинових і білкових речовин, що входять до складу харчових волокон (ПВ). p> Харчові волокна являють собою складний комплекс біополімерів лінійної і розгалуженої структури з великою молекулярною масою. Присутність первинних і вторинних гідроксильних (целюлоза, геміцелюлози), фенольних (лігнін), карбоксильних груп (геміцелюлози, пектинові речовини) обумовлює межмолекулярное взаємодія (водневі зв'язки) різної щільності упаковки, здатність сорбувати воду та інші полярні молекули і іони. Тому для ПВ характерні водоутримуюча здатність, іонообмінні й інші особливості. ПВ здатні взаємодіють з білками, ферментами, гормонами, продуктами розпаду вуглеводів, пептидами і амінокислотами, жирними та іншими кислотами в процесі травлення в шлунково-кишковому тракті людини. Характер цих перетворень залежить від складу ПВ, вмісту в них полімерів, їх будови, взаємозв'язку і щільності...
