ій набряклий, Відшарувалися від мембрани, частково десквамированного. При низьких концентраціях ці зміни слабо виражені. Постійно відзначають дистрофію нейронів головного мозку і інволюцію фолікулярного епітелію в яєчниках.
У випадках гострого і особливо хронічного отруєння встановлюють зниження рівня гемоглобіну та кількості еритроцитів (на 10 - 20%), лейкопенію (Число лейкоцитів знижено на 60%), нейтрофіли, ЛІМФОЦИТОПЕНІЄЮ. В еритроцитах відзначена гіпохромазія, анізоцитоз, пойкілоцитоз, макро-і микроцитоз.
При надходженні пестицидів з кормом виявляють десквамативний катар кишечника, застійну гіперемію і дегенеративно-некробіотичні зміни в печінці.
Діагноз ставлять на підставі комплексних досліджень; анамнестичних даних, клініко-анатомічної картини інтоксикації і виявлення пестицидів у воді, грунті, органах риб та інших гідробіонтах. Хлорорганічні пестициди в цих об'єктах визначають газохроматографічному методом згідно В«Методичних вказівок щодо визначення ХОП і ПХБ при їх спільній присутності в об'єктах зовнішнього середовища і біоматеріалу: В», затвердженим Міністерством охорони здоров'я СРСР. Для визначення ПХК, полідофена і кельтана у воді та органах риб розроблені та затверджені ГУВ Держагропрому СРСР методи тонкошарової хроматографії. p> Прямим доказом отруєння риб служать виявлення ХОС в воді та органах риб на рівні вищенаведених летальних показників і наявність клініко-анатомічних ознак інтоксикації. У сумнівних випадках дані хімічного аналізу необхідно порівнювати із залишками ХОС в органах риб з благополучних водойм. У рибах та інших об'єктах з великих природних водойм додатково визначають зміст поліхлорбіфенілів.
Профілактика полягає в недопущення внесення ХОП у водоохоронній зоні, схилових ділянках і основний водозбірної площі водойм, дотриманні правил застосування, зберігання, транспортування та утилізації пестицидів, періодичному контролі їх залишків у воді, грунті, гідробіонтах. Присутність ХОС у воді рибогосподарських водойм не допускається. Допустимі залишкові кількості гексахлорана (сума ізомерів) у рибі 0,2 мг/кг, ДДТ в рибі і рибних консервах 0,2 мг/кг (тимчасово), ПХК і ПХП не допускаються, для решти ХОС НЕ встановлені.
Риба, що містить залишки хлорорганічних пестицидів, реалізується згідно санітарно-гігієнічним правилам. [1-3]
2. Хлорорганічні пестициди в продуктах харчування та методи їх визначення
Молоко - об'єкт індикації токсичного навантаження хлорорганічних пестицидів на людину
Застосування персистентних пестицидів в якості хімічних засобів захисту рослин від шкідливих організмів на культурах польової сівозміни, як правило, призводить до накопичення токсичних залишків діючих речовин і продуктів їх деградації в грунті оброблених полів, подальшої міграції в об'єкти навколишнього середовища, і вторинному надходженню їх у рослини польових культур, що обумовлю...
