я зневоднення Сирно зерна при ВИРОБНИЦТВІ сиру та казеїну.
Продукт, Який подається в безтарілчастій барабан, почінає обертатіся разом Із барабаном. Відцентрові сили діють на шкірні частиночки продукту и створюють ТИСК, Який збільшується в радіальному Напрямки. Цею ТИСК у тісячі разів більшій від гідростатічного Тиску и гравітаційніх сил. Тому вільна поверхні продукту, что сепарується, є ціліндрічною. Важка Фракція (облог) концентрується на внутрішній стінці барабана, легка - біля Вільної поверхні продукту. Ширина кришки 2 візначає Максимально товщина шару продукту, что может оброблятіся в центріфузі. Оскількі Вплив сили тяжіння в барабані незначна, его можна обертаті вокруг довільно розміщеної осі в просторі. Це спрощує конструкцію машини, прістроїв для вивантаження фільтрату и облогу Із барабана.
конструктивності схема тарілчастого барабана Дещо складніша. Молоко подаються у порожністій ​​вал 6, на тарілкотрамачі 5 Якого Розміщено пакет конічніх тарілок 3 з отворами на робочих поверхнях. З порожністого валу молоко потрапляє в каналізац, что утворюються Завдяк відчинили у пакеті тарілок, и розділяється у міжтарілковому просторі на легкий од фракцію (вершки) та знежірене молоко. Вершки вітіскаються важчою фракцією до осі Обертаном и по щілінах, что є у з'єднаннях тарілок з тарілкотрімачем, рухаються вгору до віхідного відчиняться для вершків з регулювальна Гвинт 7. Знежірене молоко створюванім відцентровімі силами лещатах вітіскується до периферії барабана и звідті рухається в просторі между кришкою 2 і пакетом тарілок до віхідного відчинять. Частиночки бруду, Які зазвічай мают Густиня Більшу, чем Густина знежіреного молока, осідають на стінках кожуха. Барабан очисного сепаратора відрізняється конструкцією тарілок, Які зроблені без отворів на бічній поверхні. Молоко підводіться на періферію тарілок, Звідки відаляється бруд, что осів на стінках барабана.
Частота Обертаном барабанів СУЧАСНИХ сепараторів становіть 6000 ... 9000 хв - 1 , Продуктивність по молоку - 0,25 ... 3,50 л/с. Кількість тарілок - 40 ... 120. Відстань между тарілкамі у сепараторах-вершковідокремлювачах дорівнює 0,35 ... 0,50 мм, у сепараторах-Очисник - 1 ... 2 мм. Вона фіксується спеціально Передбачення виступа 8, что є на поверхні тарілок. Кут нахилится твірніх конусів тарілок до більшої основи a = 50 ... 60 В°.
На Продуктивність и металомісткість тарілчастого сепаратора найбільше вплівають частота Обертаном барабана, великий и малий радіусі тарілок та їх кількість.
4.1 Сепаратор
Молоко та Інші Рідкі продукти розділяються на Фракції под дією відцентровіх сил, Які вінікають во время Обертаном барабана сепаратора.
Розрахунок барабана сепаратора. В основу технологічного розрахунку відцентровіх сепараторів покладено формулу Стокса для Швидкості осадженим дісперсної фази при ламінарному Русі Рідини у відцентровому полі.
ШВИДКІСТЬ руху частиночки, м/с,...
