клад протеїну в комбікормах є одним з перших показників цікавлять споживача. Саме необхідне наявність білків тваринного і рослинного походження, оптимальних по максимальному складом, дає бажаний приріст об'єктам вирощування. Нормальне протікання обмінних процесів в організмі не можливе без наявності різних груп вітамінів (жиророзчинних, А, Д, Е і водорозчинних групи В, вітаміни С, РР, U та ін) необхідність у визначенні активності яких часто виникає у споживачів. p align="justify"> Показник загальної токсичності комбікормів також важливий для споживача. Загальна токсичність - це сукупна дія токсинів, що надходять в комбікорм з різними видами сировини. Так, наприклад, в зернових продуктах можуть бути одночасно і мікотоксини, і токсини життєдіяльності зернових шкідників, і підвищені концентрації пестицидів. У білковому продукті, наприклад в рибній борошні, можуть бути присутніми одночасно бактеріальні токсин і продукти окислення жирових компонентів (альдегіди, перекису, гидроперекиси), що володіють різним рівнем токсичності. p align="justify"> Існує кілька видів спільної дії токсинів основними з яких є адитивну дію. (Арифметичне додавання дій присутніх токсинів) і синтетичне дію (різке посилення спільної дії токсинів) Спільна дія токсикозу важко передбачити, тому що, воно часто залежить не тільки від виду присутніх токсинів, але і від їх концентрацій. Різні методи хімічної токсикології дозволяють виділити окремі види токсинів і визначити їх кількість на різних аналізаторах: спектрофотометрах, хромотограф та інших приладах. Методи хімічної токсикології дають можливість лише концепції окремих токсинів. p align="justify"> Про спільній дії токсинів можуть надати тільки методи біологічної токсикології. Ці методи засновані на біологічному аналізі - біотестування. При біотестування присутні в комбікормах різні види токсинів витягує тим чи іншим розчинником і впливають на біологічний об'єкт (тест - організм). Тест - організм може бути кролик, біла миша, рибки - гуппі, інфузорії. Для кожного тест - організму розроблена своя методика біоаналіза. Головне для будь-якої з методик:
- експресному, яка дозволить провести максимальну кількість аналізів за мінімальний час;
простота проведення Аналізу;
простота зміст тест організму.
В даний час цим вимогам найбільше відповідає методика визначення токсичності комбікормів на рибок - гуппі (затверджена 04.06.80 р. ГУВ МСХ СРСР), тривалість аналізу 1,5 доби та експрес - метод на інфузоріях стілоніхіях ГОСТ 13496 -92), тривалість аналізу 1.5 години для порівняння, аналіз з використанням відомого визначення токсичності комбікормів з виховної реакції еритеми кролика займає 5-7 доби, до того ж сам цей метод не дає повної інформації про токсичність, оскільки заснований на дії токсинів тільки міогенного походження.
Визначення якості комбікормової продукції за всіма показниками не пі...
