у певну кількість продукції.
Продуктивність праці - основний фактор зростання ефективності виробництва. Підвищення її означає зростання інтенсивності виробництва, тобто зменшення витрат праці (часу) на виробництво одиниці продукції.
Показник частки приросту продукції в результаті підвищення продуктивності праці, безсумнівно, повинен бути віднесений до показників, що характеризує ефективність виробництва, так як він висловлює збільшення випуску продукції з меншими витратами праці.
Проблема економії живої праці взагалі, а на сучасному етапі розвитку нашої економіки особливо, є надзвичайно важливою. Вирішувати її можливо лише на основі неухильного підвищення продуктивності праці в результаті збільшення її фондоозброєності. Чим більше економія живої праці, тим вище її продуктивність і вище частка приросту продукції. p align="justify"> Показник економії живої праці дуже наочно показує, наскільки використані резерви зростання продуктивності праці. Адже найважливішим завданням планування праці є визначення мінімальної потреби в працівниках, необхідних для нормального ходу процесу виробництва і виконання виробничої програми. p align="justify"> Ефективність використання основних фондів характеризується системою показників: основного-критеріального, додаткових і допоміжних.
Основним, критеріальним показником ефективності використання основних фондів є фондовіддача. Фондовіддача характеризує обсяг виробленої продукції на одиницю вартості основних фондів. p align="justify"> На рівень і динаміку ефективності використання основних фондів впливають численні фактори. Однак у харчовій промисловості до найбільш важливим і визначальним відносяться такі чинники як сировинний, науково-технічний прогрес, фонди організації виробництва, розміщення, організаційно-економічний механізм агропромислових систем і продуктових подкомплексов. p align="justify"> Фактори і резерви підвищення ефективності виробництва визначають і конкретні шляхи їх реалізації.
В умовах ринку за наявності стабільного попиту на продукцію галузі, що характерно для харчової промисловості, і сировинних ресурсів на їх виробництво шляхи поліпшення використання основних фондів визначається необхідністю реалізації резервів найбільш повного завантаження обладнання.
У цих умовах підвищення ефективності використання основних фондів здійснюються із зростанням обсягу виробництва шляхом всесвітнього збільшення коефіцієнтів інтенсивності і екстенсивності на основі зведення до мінімуму внутрізмінних простоїв, ліквідації В«вузьких місцьВ» в пропускній здатності технологічно взаємопов'язаних груп устаткування, подовження та оптимізації сезону переробки, подолання сезонності, виключення цілоденних простоїв, збільшення змінності роботи та інші.
Наступною групою функціональних показників є показники використання виробничих фондів і капі...
