тов:
В«Нехай Елладі безлічі і милість пошлють,
Нехай багате ячмінь вродиться у нас В».
(В«СвітВ», 1321-1322)
На другому місці стоїть пшениця, яку використовували для готування і різноманітної випічки: В«Женка, агов, бобів відсипати нам повні пригорщі три, і муки додай пшеничного, і маслин не пошкодуй!В» (В«СвітВ», 1144-1445).
І: В«Пиріг спечен. Пряники підрум'яниться В»(В« Світ В», 669). p align="justify"> Жито також була присутня в раціоні аттічного селянина: В«Надув мене торговець на два заходи житіВ» (В«ХмариВ», 640).
Тим самим, можна з упевненістю сказати, що стародавній аттічний селянин мав досить великим набором знань щодо плекання посівних культур. У текстах комедій також зустрічаються вказівки на сезон збору та посіву, на несприятливі посушливі роки, які ставали болісними для всього населення. p align="justify"> Варто поговорити і про інших культурах. Відомим фактом, що не вимагає доказів, є відсутність цукру, відкриття якого для Греції здійснилося в період походів Олександра Македонського. Але помилково вважати, що грекам були чужі солодощі. Універсальним рослиною, що не вимагав особливих умов зберігання, було фігове дерево. Плоди цього дерева додавалися в різному вигляді в їжу: В«Зайди в двір і фіг три мірки винеси!В» (В«СвітВ», 1219). p align="justify"> І:
В«А потім жменьку фіг з гілки рові,
Стиглість пробую на смак.
Фиги тануть, так будуть ситі! В»
(В«СвітВ», 1165-1167)
Крім фігових плодів в ходу був такий солодкий продукт, як мед. Питання наявності пчеловодного господарства залишається відкритим, оскільки за матеріалами комедії не можна дати позитивної відповіді, але і стверджувати, що було лише бортництво, теж не є можливим:
В«Облийте медом маковник
І скумбрію зваріть В»(В« Ахарняне В», 1040)
Для випічки використовувалися приправи, наприклад - кмин. Взагалі, пекарі були широко поширені в той час, а будь-який поважаючий себе людина повинна була вміти спекти хоча б найпростіше блюдо, так як випічка була неодмінним атрибутом святкування, наприклад, тих же Діонісій. p align="justify"> В«... Вже не захоче побитися об заклад на хлібці кминніВ» (В«АхарнянеВ», 772). І: В«Мені солі з кмином поклади та цибулин!В» (В«АхарнянеВ», 1099). p align="justify"> Останньою культурою, на якій хотілося б зупинитися, так як вона досить часто згадується Аристофаном, грає роль мінового товару, як, втім, і більшість продуктів, є часник. Судячи з комедіям, централізованого господарства, що займається вирощуванням часнику, не було, він згадується в зв'язку з приватними сільськогосподарськими володіннями. Дикеополь вигукує:
В«Ах, горе мені!
