джуваної СФЕРИ має позитивність тенденцію до ЗРОСТАННЯ. Всі надані послуги Постійно Зростай. У Период 2005-2010 спостерігався незначна спад у сфере Надання послуг. З 2008 року ОБСЯГИ Надання послуг вновь зростають. p align="justify"> Загальний ОБСЯГИ потоків споживачів перевіщів рівень 2008 року на 9% та повернувши до уровня 2005 року.
ВАЖЛИВО Показники при оцінці роботи даної СФЕРИ є оцінка пітомої ваги вартості услуг, НАДАННЯ закладами громадського харчування району в Загальній структурі вартості всех Вироблення услуг (рис. 6)
Громадське харчування територіальний економічний
В
Рис. 5. ДИНАМІКА структурованих вартісного ОБСЯГИ Надання послуг закладами громадського харчування району в загально вартісному обсязі Надання послуг, тис. грн. *
Як видно з рис. 6, до 2009 року спостерігалася тенденція до Зменшення пітомої ваги услуг закладів громадського харчування району в Загальній структурі услуг, одна Вже в 2010 году помітне ЗРОСТАННЯ пітомої ваги услуг СФЕРИ громадського харчування на 1,4% порівняно з 2009 роком. p align="justify"> На Основі Вищенаведеним тенденцій, можна Сказати, что Основними особливая етапів становлення та розвітку услуг громадського харчування в економічному РАЙОНІ є наступні:
коливання Попит на Данії вид услуг (з одного боку маємо коливання у Период в декілька років, а з Іншого - Попит має сезонний характер);
Зменшення кількості Надання послуг даного виду у Загальній структурі Надання послуг, что свідчіть про недостатні Темпі нарощування ДІЯЛЬНОСТІ в даній сфері;
нізькі доходів населення, что змушує шукати Нові Доступні альтернативи у проведенні асортіментної та цінової політики у даній сфері з метою Залучення БІЛЬШОГО сегменту споживачів.
. Теріторіальні Відмінності размещения закладів громадського харчування в Подільському економічному РАЙОНІ
При розгляді даного питання курсової роботи особливая уваг звернемо на регіональний аспект Функціонування СФЕРИ громадського харчування в економічному РАЙОНІ.
Розглянемо Обласний структуру даної сфери.
Вінницька область
У области й достатньо розвинена сфера громадського харчування.
Область має потужній Потенціал, альо вікорістовується ВІН НЕ всегда Ефективно. Особливо Негативним є Зменшення кількості предприятий громадського харчування (дів. табл. 1. Особливо це стосується сільської місцевості. p align="justify"> У области відбувається спад почти вже усіх Показників, Які характеризують Розвиток СФЕРИ громадського харчування, а самє: роздрібний товарообіг предприятий СФЕРИ 2010 р. по відношенню до 2007 становіть Всього 25,2% (на душу населення - 26,3%)
...
